Roscón de Reyes ripieno di panna e panna

Come prepararlo

1. La prima cosa è preparare la crema pasticcera, dato che dobbiamo lasciarla raffreddare prima di utilizzarla. Mettiamo tutti gli ingredienti nel bicchiere e programmiamo 7 minuti, 90º, velocità 4. Sfornare e mettere da parte in un contenitore ricoperto di pellicola o in una sac à poche facendolo raffreddare.

2. Quando togliamo il roscón dal forno, lasciatelo intiepidire per circa 30 minuti. Mentre si raffredda prepariamo il ripieno di crema.

3. Posizioniamo la farfalla sulle lame, scuotiamo bene il contenitore della crema, la versiamo nel bicchiere e aggiungiamo il formaggio spalmabile. Programmiamo la velocità 3 ½, senza mettere tempo.

4. Non programmiamo il tempo, dobbiamo essere in sospeso fino a quando non si è cavalcato, si vede perché alcune linee sono fatte nella crema. Se perdiamo tempo, la panna si trasformerà in burro ... (attenzione a non buttarla via, può essere usata per fare il burro aromatizzato, ad esempio).

5. Una volta assemblato aggiungete lo zucchero e mescolate con la spatola con movimenti avvolgenti. Ci riserviamo freddo in frigo.

6. Con un coltello grande e affilato apriamo il roscón orizzontalmente. Ora lo riempiamo con uno strato di crema e un altro di crema pasticcera. Possiamo usare delle sacche da pasticcere o un coltello largo per stendere e appiattire bene. Lo chiudiamo di nuovo e il gioco è fatto!

7. A casa ci piace molto il ripieno, ma ovviamente va nel gusto.