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Mmmm ... Quanto poco ci resta per la vigilia di Natale. Immagino che tu abbia già pensato all'intero menu. Quindi questo piatto che vi propongo potete lasciarlo per i prossimi giorni: capodanno, capodanno, re ... ne abbiamo ancora alcuni Menù di Natale.
Si tratta di una salmone cotto a Varoma con una salsa al torrone, con il quale impareremo a fare crema di torrone fatta in casa, che funge da base per alcuni dolci o come ripieno per la nostra tradizione roscon. È un curioso contrasto di sapori. Spero vi piaccia! Buon Natale!
Salmone con salsa al torrone
Salmone al Varoma accompagnato da salsa di torrone, realizzato con crema di torrone alle mandorle fatta in casa.
Equivalenze con TM21
Maggiori informazioni - Roscón de Reyes
Ciao Ana, ho seguito alla lettera le tue istruzioni, ma invece di una testura liquida come sembra nella foto, è stata come una diffusione
Ciao Pedro, ma rimane così quando fa caldo o quando si raffredda? Se è quando si raffredda, è normale, quando lo riscaldi diventerà più fluido.
Se no, potrebbe essere che hai usato la panna per i dolci invece della panna per cucinare?
In ogni caso, se non fosse neanche quello, non preoccuparti. Se lo hai già freddo, ripeti il passaggio 8 con 100 ml di panna o latte e diventerà più fluido.
Se diventa caldo, aggiungi quei 100 ml e programma 30 secondi, velocità 5.
Un abbraccio!
Rimane caldo così e continuerò a usare la panna per cucinare. Grazie per il tuo consiglio, dato che ho molto avanzi e congelalo, proverò ad aggiungere quei 100 ml. di latte, saluti