salsa di carciofi

Chi di voi ci segue quotidianamente (siete in tanti) saprà già che amiamo spuntini. Sì, non possiamo negarlo. Amiamo i piatti che possono essere condivisi mentre parliamo e ci godiamo un buon vino o una birra.

Gli antipasti non sono sinonimo di eccesso né devono essere calorici. Quindi non avere rimpianti quando si tratta di gustare questa salsa di carciofi.

Un tuffo, come una mousse o un patè, è pensato per essere servito con verdure o cracker croccanti. Il contrasto tra consistenza morbida e croccante è perfetto e combinazioni quasi infinite.

Puoi preparare la salsa di carciofi beccare mentre guardi un film o per una cena informale con amici e familiari. Anche se non hai bisogno di scuse per prepararlo!

salsa di carciofi

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La salsa di carciofi è un ottimo antipasto da servire in una cena informale tra amici o in famiglia.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo di ricetta: snack
• Calorie: 110
• Dosi: 4

• Tempo di preparazione: 2M
• Tempo di cottura: 8M
• Tempo totale: 10M

Ingredienti

• 200 g di cuori di carciofi in scatola
• 15 g di olio d'oliva
• 50 g di cipolla
• 1 spicchio d'aglio
• 100 g di formaggio spalmabile
• 50 g di panna da cucina
• 2 rametti di erba cipollina tritati.
• Sale e pepe bianco
• Rametti interi di erba cipollina per guarnire (facoltativo)

Come prepararlo

1. Mettiamo a scolare i cuori di carciofo.

2. Nel frattempo tritiamo la cipolla e l'aglio, entrambi sbucciati. Li mordiamo programmando 3 secondi, velocità 4. Abbassiamo i pezzi, aggiungiamo l'olio e friggiamo per 5 minuti, 100º, velocità 2.

3. Dopo il tempo, aggiungiamo i carciofi. Programmiamo 2 minuti, 100º, velocità 2.

4. Facciamo scendere la temperatura a 80º e aggiungiamo il formaggio, la panna, l'erba cipollina tritata. Condisci e macina 30 secondi, velocità 5.

5. Se necessario, aggiustate di sale e pepe. Rimuoviamo alcune ciotole a bocca larga dove i commensali possono spalmare i loro biscotti, toast o verdure.

6. Finiamo di decorare con il resto dei rametti interi di erba cipollina e un po 'di sale.

Equivalenze con TM21

Maggiori informazioni - Cracker Al Pomodoro Secco

Fonte: Vital Kitchen