Salsa ranch messicana

Ti piace il cibo messicano? La adoro, e tutto grazie alla mia amica e amica Ivana, che mi porta sempre un pezzetto di Messico e mi fa innamorare ogni giorno di più della sua gente, dei suoi costumi e del suo cibo. Grazie amico!!

Quindi oggi prepareremo una salsa chiamata salsa ranchero e che utilizzeremo per preparare nelle prossime settimane diversi piatti messicani come gli huevos rancheros, o una deliziosa insalata in stile messicano! con fagioli, riso, mais ... rimanete sintonizzati !! E ovviamente lo è perfetto per immergersi, caldo o freddo. Delizioso!

Ne approfitto per rimandarvi ad una ricetta pubblicata da Ascen, deliziosa anche da inzuppare: salsa di pomodoro naturale per immersione

Attenzione, questa salsa di pomodoro non va confusa con la salsa ranchero all'americana, che è fatta con panna e maionese ed è di colore bianco. È quello che di solito mettono nelle patate tipiche conosciute come Patatine al formaggio e pancetta. Lo prepariamo anche sul blog presto?

Salsa Ranchera

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La salsa ranchera messicana è una delle più tipiche e conosciute a livello internazionale. È fatto con pomodoro e peperoni o peperoncino ed è davvero delizioso! È bello e divertente, così versatile!

• Irene Arca

• Cucina: Messicano
• Tipo di ricetta: salse
• Calorie: 175
• Dosi: 500 ml

• Tempo di cottura: 11M
• Tempo totale: 11M

Ingredienti

• 4 pomodori interi maturi
• 150 g di peperone verde
• 4 fette di peperoncino jalapeño (facoltativo) o 1 cucchiaio di salsa piccante messicana (io ho usato salsa chipotle)
• 100 g di cipolla a pezzi
• 2 spicchi d'aglio
• sal
• 1 / 2 cucchiaino di zucchero
• 40 g di olio

Come prepararlo

1. Mettete la cipolla, il peperone verde, l'aglio e l'olio nel bicchiere. Distruggiamo 5 secondi, velocità 5.

2. Programmiamo 10 minuti, temperatura 120º, velocità del cucchiaio.

3. Aggiungere i pomodori interi, il sale, lo zucchero e il purè 5 secondi, velocità 5.

4. Noi cuciniamo 5 minuti, temperatura del varoma, velocità del cucchiaio.

5. Assaggiamo e rettifichiamo il sale, lo zucchero e le spezie in modo che tu possa metterlo a tuo piacimento.

6. Il pomodoro avrà rilasciato molta acqua quindi l'ho passato un po 'nel cestello per eliminare l'acqua in eccesso e lasciare una salsa densa.

7. Serviamo e pronti da bere! Può essere preso freddo, fuori tempo o caldo.