Semplice insalata russa con cozze sottaceto

Annoiato dal classico Insalata russa? Non preoccuparti che oggi ti portiamo un grande alternativae anche più veloce e più facile rispetto al tradizionale: Semplice insalata russa con cozze sottaceto. Ma prima di tutto volevo ringraziare la mia amica Elena per avermi regalato questa ricetta meravigliosa, deliziosa!

Si tratta di sviluppare un file patate, maionese e base di uova, molto molto tritato e poi aggiungere una buona maionese e guarnire con cozze in salamoia (come è stato il mio caso) o qualsiasi altra cosa ti piaccia, come bonito, tonno, vongole ... l'idea è che abbia un sapore potente in modo che contrasti bene con la morbidezza della patata.

Puoi scegliere di preparare tu stesso la maionese. Mi raccomando, se hai intenzione di farlo, prepari questa ricetta per maionese igienizzata, altamente consigliato per l'estate e le giornate calde. In caso contrario, è perfetto anche per preparare un lattonese o direttamente che compri la maionese industriale, ci sono alcune marche che sono piuttosto deliziose.

Semplice insalata russa con cozze sottaceto

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Una perfetta alternativa alla classica insalata russa, molto semplice, veloce e facile a base di patate, maionese e uova e tutto questo condito con cozze in salamoia.

• Irene Arca

• Cucina: spagnolo
• Tipo di ricetta: in arrivo
• Calorie: 275
• Dosi: 4

• Tempo di cottura: 20M
• Tempo totale: 20M

Ingredienti

• 1 patata grande, sbucciata e tagliata in 4 pezzi
• 1 uovo ben pulito
• 2 cucchiai di maionese + altri 4 cucchiai per guarnire
• 8 cozze sottaceto di buona qualità
• 500 g di acqua per il vapore
• 30 g di olio d'oliva
• sale qb

Come prepararlo

1. Mettiamo l'acqua nel bicchiere e posizioniamo il cestino. Aggiungiamo l'uovo e la patata. Programmiamo 14 minuti, temperatura del varoma, velocità 1.

2. Togliamo l'uovo e controlliamo che la patata sia tenera. In caso contrario, programmiamo Altri 5 minuti, temperatura del varoma, velocità 1.

3. Togliamo la patata e riserviamo.

4. Sbucciamo l'uovo.

5. Rimuoviamo il cestino e l'acqua dal bicchiere del Bimby.

6. Aggiungiamo l'uovo intero e la patata cotta.

7. Aggiungiamo l'olio e il sale. Aggiungiamo anche i 2 cucchiai di maionese.

8. Programmiamo 12 secondi, velocità 4, svolta a sinistra. Dovrebbe essere un impasto grumoso, ma non una purea.

9. Togliere dal bicchiere e disporre in 4 porzioni singole.

10. Copriamo ogni porzione con una buona cucchiaiata di maionese e guarniamo con due cozze sottaceto.

note:

Possiamo lasciare la base preparata in anticipo fino al punto 9, mantenendo la base dell'insalata in una tazza in frigo. Faremmo il punto 10 al momento di servirlo.