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Oggi abbiamo una ricetta con tanto nome, facile da preparare e spettacolare: seppie al brandy con maionese al tartufo.
Cucineremo una seppia simile alla seppie con aglio, ma con un aroma molto interessante che ti darà il brandy. Se non hai questo liquore puoi usarne un altro che hai a casa: whisky, rum, cognac ...
Su maionese al tartufo, Ti consiglio di preparare un file maionese classica, separa una parte e aggiungi il file tocco di tartufo perché è vero che è un sapore abbastanza intenso e se ne prepariamo troppo può essere un po 'difficile spenderlo in seguito.
IMPORTANTE: se per motivi di sicurezza o anche di comodità non vuoi usare la maionese classica, puoi sostituire perfettamente i 150 g di maionese con una acquistata. Sarà anche delizioso.
Attenzione al sale, perché le seppie sono spesso molto salate, quindi le lascio sempre in acqua per circa 30 minuti mentre la compro, e poi le tengo in frigo per 12-24 ore per scolarle e asciugarle bene. Inoltre potete anche scolarlo bene con carta assorbente prima di cuocerlo.
Oggi lo abbiamo presentato in tutto il pane, ma è anche fenomenale accompagnato da riso bianco.
Brandy di seppie con maionese al tartufo
Oggi abbiamo una ricetta con tanto nome, facile da preparare e spettacolare: seppie al brandy con maionese al tartufo. Cucineremo una seppia simile alla seppie con aglio, ma con un aroma molto interessante che ti darà il brandy e ne accompagneremo una deliziosa maionese al tartufo.
