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Flan di pollo

Carni60 minuti6-8 persone
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da Ascens Jiménez

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Con una carne economica e sana come il pollo possiamo fare un piatto colorato. Per dimostrarlo sformato di pollo e spinaci, un'altra idea per le tue feste di famiglia.

Uno dei vantaggi è che, se sei uno di quelli che portano il cibo nella casa in cui vi incontrate, potete farlo trasportalo Senza difficoltà.

Sebbene non compaia nella foto, ti consiglio di servirlo con a salsa di formaggio o di funghi. E con il tuo Guarnigione preferito, in questo caso con patate, cipolla e pomodorini che inforniamo contemporaneamente alla cottura dello sformato.

Flan di pollo

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Coloratissimo flan di pollo e spinaci perfetto per questi giorni di festa. Idealmente, servirlo con salsa di formaggio o funghi e il nostro contorno preferito.

  • Ascens Jiménez
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: carni
  • Dosi: 6-8
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 1 petto di pollo (450 g)
  • 3 uova
  • 250 g di nata
  • Curcuma (può essere sostituito con lo zafferano)
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • 150 g di spinaci saltati
  • noce moscata
  • Sale
  • Pepe

E come guarnizione

  • pomodori ciliegini
  • patate
  • cipolla
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • Pepe

Come prepararlo

  1. Mettiamo il petto di pollo a quadretti e le uova nel bicchiere. Noi programmiamo 15 secondi, velocità progressiva 5-7 per macinarlo.

  2. Aggiungere il formaggio grattugiato, la noce moscata e il sale. Ci mescoliamo velocità 3 pochi secondi.

  3. Con il bicchiere chiuso programmiamo 1 minuto, velocità 3 e stiamo incorporando la panna, a poco a poco.

  4. Apriamo il bicchiere e aggiungiamo la scorza di limone grattugiata e la curcuma. Ci mescoliamo di nuovo velocità 3.

  5. Mettiamo metà del composto (o poco più della metà) in una sac à poche. Abbiamo prenotato.

  6. All'impasto che rimane nel bicchiere aggiungiamo gli spinaci. Noi programmiamo 15 secondi, velocità 4. Mettiamo quel composto in un'altra sacca da pasticcere.

  7. Ora stiamo riempiendo lo stampo rettangolare (di plumcake) alternando i colori in tutti gli strati. In una ciotola adatta al forno mettiamo la nostra guarnizione: pomodori, cipolla, patate, olio, sale e pepe

  8. Cuocere sia la guarnizione che lo sformato in forno a 180 ° per circa 45 minuti.

Equivalenze con TM21

Equivalenze Bimby

Maggiori informazioni - Fiori di prosciutto serrano, kiwi e salsa di formaggio, Salsa di cipolle e funghi

Fonte - Ambra Romani


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