Spaghetti «alla carbonara express»

Prima di tutto non farmi ammazzare dagli esperti e dagli amanti della pasta tradizionale e della cucina italiana! (soprattutto il mio collega Ascen, che vive in Italia e padroneggia la tecnica della pasta con grande maestria). Con questa ricetta intendo mostrarvi come si preparano con il TM5 pasta alla carbonara in un modo esprimere (In meno di 30 minuti !!) e qualcosa di moderno e poco fedele alla ricetta tradizionale ... già partendo dalla base che useremo la panna (quando quelle vere non hanno la panna ...) e quella cucineremo anche tutto contemporaneamente, il sugo e gli spaghetti ... siete pronti per questa nuova versione?

È una buona opzione se non vogliamo davvero cucinare o non vogliamo investire troppo tempo e fatica nella preparazione di un piatto di pasta. Naturalmente, per favore, non smettere di provare il file autentica carbonara, che sono davvero deliziosi e molto meglio per i miei gusti! Ma questo, devo ammetterlo, non è affatto male? E presto vi mostrerò un'altra versione della ricetta dell'Ascen che ho imparato da un cuoco italiano anche lui da morire ... dimostra che adoriamo la pasta, vero? ?

Spaghetti alla carbonara "express"

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Spaghetti alla "carbonara express" per uscire di fretta e preparare in meno di 30 minuti un primo piatto molto ricco. In un solo passaggio: cuociamo la pasta nella sua salsa alla carbonara.

• Irene Arca

• Cucina: italiana
• Tipo di ricetta: pasta
• Calorie: 680
• Dosi: 4

• Tempo di cottura: 30M
• Tempo totale: 30M

Ingredienti

• 50 g di parmigiano (tagliato a pezzetti)
• 35 g di cipolla
• 35 g di olio d'oliva
• 200 g di pancetta a cubetti
• 200 g di nata
• 450 g di acqua
• 1 cucchiaino di sale
• 250 g di pasta (io ho usato gli spaghetti)
• 1 uovo sbattuto
• pepe a piacere

Come prepararlo

1. Mettiamo il parmigiano nel bicchiere e grattugiamo 10 secondi, velocità 10. Ci ritiriamo e ci riserviamo.

2. Mettiamo la cipolla e l'olio nel bicchiere e tritiamo 6 secondi, velocità 4. Far rosolare 4 minuti, 120º, velocità 1.

3. Aggiungere la pancetta e soffriggere 3 minuti, 120º, svolta a sinistra, velocità del cucchiaio.

4. Aggiungere la panna, l'acqua, il sale e il programma 6 minuti, 100º, svolta a sinistra, velocità del cucchiaio.

5. Aggiungiamo la pasta tramite la bocchetta e programmiamo 8 minuti, temperatura 100º, girare a sinistra, velocità del cucchiaio.

6. Aggiungere l'uovo sbattuto e mescolare 2 minuti, 100º, svolta a sinistra, velocità del cucchiaio.

7. Mettiamo subito una fonte, cospargiamo il formaggio grattugiato, il pepe e serviamo subito.

note:

Abbiamo leggermente modificato la ricetta originale del libro ufficiale Bimby, aggiungendo qualche minuto in più per scaldare l'acqua con la panna. [br][br]È interessante mangiare questo piatto subito, però se dovesse avanzare possiamo conservarlo in un tupperware e aggiungere un goccio di latte prima di scaldarlo in modo che diventi più cremoso.