Spiedini marinati con spezie

Come prepararlo

1. Mettiamo il cumino ei semi di coriandolo nel bicchiere. Li riscaldiamo per 2 minuti, 100º, velocità 1.

2. Successivamente aggiungiamo la curcuma, il prezzemolo, l'aglio e lo zenzero. Mordiamo durante 5 secondi, velocità 8.

3. Versiamo il vino e mescoliamo per 15 secondi, velocità 3.

4. D'altra parte, tagliamo il petto di tacchino in quadrati di dimensioni simili in modo da avere spiedini uniformi. Li mettiamo in un contenitore con chiusura ermetica e condiamo a piacere. Versiamo la miscela di spezie e mescoliamo accuratamente in modo che tutti i pezzi siano impregnati con la miscela. Chiudiamo e prenotiamo per 12 ore in frigo.

5. Il giorno successivo mettiamo a bagno i bastoncini di legno.

6. Tritare la cipolla sbucciata per 3 secondi, velocità 5. Abbassiamo i pezzi verso le lame e aggiungiamo l'olio. Friggiamo durante 5 minuti, 100º, velocità 1.

7. Successivamente, versiamo il liquido per marinare il tacchino. Riduciamo durante 2 minuti, temperatura del varoma, velocità 2, senza il calice. Aggiungete l'acqua e proseguite la cottura 5 minuti, temperatura del varoma, velocità 2, senza bicchiere.

8. Quando il tempo è scaduto, maciniamo per 30 secondi, velocità 10.

9. Mentre facciamo la salsa possiamo fare gli spiedini. Per fare questo, laviamo i peperoni e rimuoviamo i semi e le parti bianche dell'interno. Li tagliamo in quadrati delle dimensioni di pezzi di tacchino. E inseriamo nei bastoncini alternando pezzi di pepe e tacchino.

10. Versare qualche goccia di olio sulla piastra ben calda e rosolare gli spiedini per un paio di minuti fino a quando tutti i lati sono cotti.

11. Serviamo gli spiedini accompagnati dalla salsa in modo che i commensali possano condirli a piacere.