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A casa prendiamo il menestra senza brodo, solo con una salsa leggera che rimane tra i verdure e riesce a dare loro quella punta mielata che contrasta con la cottura, qualcosa di croccante, con cui mi piace lasciare le verdure. Ma ho provato più stufati cotti e con il brodo e li adoro anche. La verità è che ci sono molti stufati di verdure, per me tutti deliziosi. Ti porto il mio preferito, fatto con verdure fresche e qualcosa di più tritato del solito quando è fatto con il Bimby (anche se con la velocità 4 ci sono pezzi medi). Se vuoi pezzi ancora più grandi, dovrai tagliarli a parte. Penso che non ne valga la pena, è così veloce con la macchina ... Ed è delizioso.
È un piatto sano, leggero e ipocalorico, ideale per dieta, che potrete sfruttare come primo piatto o come guarnizione. E se la accompagni con alcuni frutta con crema di ricotta (Vegani, puoi sostituire la ricotta con il tofu morbido), abbiamo un cena squisito e molto sano.
Spezzatino di verdure fresche
Uno stufato di verdure fresco, sano e leggero, realizzato in 15 minuti con il Bimby. Delizioso
Equivalenze con TM21
Maggiori informazioni - Frutta con crema di ricotta
20 secondi la velocità 4 non è un passaggio ???
Certo nerea! Ci sono 10, è un errore di stampa. Lo correggerò. Grazie! Un bacio
Per me è fantastico, oggi ho iniziato una dieta per dimagrire prima di Natale la ricetta è perfetta, questa sera stessa la provo.
Hi!
E se lo faccio con il doppio degli ingredienti, per 4 persone, devo aumentare i tempi di frittura e cottura ???
Grazie !!
Ciao Soraya. No, mantieni sempre tempi e velocità. Un abbraccio!
Ciao!
Può essere preparato con verdure surgelate?
Ciao isbael! Per lo stufato congelato, è meglio seguire questa ricetta: http://www.thermorecetas.com/menestra-de-verduras-congeladas/. Un abbraccio!
Ok, grazie mille Ana, ci proverò.
saluti
Potete aggiungere i carciofi naturali?
Ciao Consuelo, perfettamente 🙂
Ciao, ho provato a farlo e le verdure sono molto dure con quei tempi. Gli do altri 20 minuti, se ci metto più tempo devo aggiungere più vino e olio? Grazie!
Ciao Maribel:
Se avete messo le verdure e le quantità indicate, le verdure devono essere cotte ma al dente, cioè un po 'croccanti.
Se ti piacciono più morbidi, lasciali ancora qualche minuto. Penso che 20 minuti siano un tempo lungo, lo lascerei tra 3 e 5 minuti in più.
Se usi tempi brevi non avrai bisogno di liquido ma avrai meno salsa.
Se hai intenzione di cucinarli, come dici tu, altri 20 minuti poi aggiungi i liquidi o si attaccheranno.
Baci!!
Ciao Ana, se ci metto i piselli al naturale, devo cuocerli più minuti dei 3 surgelati o aspetto fino alla fine per vedere se devo mettere più tempo perché voglio che siano più morbidi? Grazie
Sì, mettilo circa 10 minuti 😉
Nel passaggio »sminuzziamo per 10 secondi a velocità 4″ io sono riuscito solo a conservare le verdure tritate... E mettendole quasi intere, se le trito non voglio nemmeno immaginarmelo, quindi sono stato lasciati senza poterli usare. Ovviamente sconsiglio assolutamente questo passaggio.
Ciao Nuria, forse hai iniziato le verdure troppo piccole. Ma poiché può creare confusione perché tutti possono mettere le verdure all'inizio di una dimensione più grande o più piccola, abbiamo modificato il testo in modo da distruggere 5 secondi a velocità 4 e controllare la dimensione. Se li vogliamo più piccoli, ripetiamo l'operazione e il gioco è fatto. Ci dispiace che la ricetta non sia andata bene, hai il coraggio di riprovare seguendo queste nuove indicazioni? Grazie per averci scritto !!