Spezzatino vegano di fagioli rossi

Es vegan ed è speziato, è un piatto cucchiaio, brodo caldo e denso. est stufato vegano de fagioli rossi È una buona ricetta per le giornate più fredde. Ho aggiunto un tocco di Mais, ricordando quella ricca combinazione di fagioli e mais che la cucina messicana ci ha portato. Sono deliziosi, ma sono anche un'ottima fonte di proteine, poiché fagioli e mais si completano a vicenda dal punto di vista nutrizionale e aumentano il loro valore proteico.

Spezzatino vegano di fagioli rossi

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Uno stufato di fagioli rossi vegano e piccante con mais. Ideale per le giornate invernali.

• Ana Valdes

• Cucina: vegan
• Tipo di ricetta: verdure
• Calorie: 250
• Dosi: 4

• Tempo di cottura: 20M
• Tempo totale: 20M

Ingredienti

• 400 g di fagioli borlotti cotti (una pentola grande, peso sgocciolato)
• 150 g chicchi di mais dolce cotti (una lattina)
• 170 g di cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 1 peperoncino rosso essiccato
• 60 g di peperone rosso
• 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
• mezzo cucchiaino di pepe bianco in grani
• 300 ml di acqua
• sal
• olio

Come prepararlo

1. Mettere nel bicchiere la cipolla sbucciata e tagliata in quattro, il peperone, gli spicchi d'aglio sbucciati, il peperoncino, mezzo cucchiaino di sale e 25 ml di olio. Tritiamo durante 5 secondi a velocità 5.

2. Quindi saltiamo per 10 minuti, 100º, velocità 1.

3. Aggiungere il pomodoro fritto, l'acqua ei fagioli. Aggiustate di sale (io ho aggiunto un cucchiaino) e programmate 10 minuti, 100º, velocità 1.

4. Aggiungere il mais e mescolare delicatamente con la spatola.

Equivalenze con TM21

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