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Tapenade al cioccolato

Aperitivi5 minuti10 personeCalorie 50
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da Mayra Fernandez Joglar

Ci sono cose che non possono mancare a tavola tra amici e famiglia: Spuntini.

Affinché non vi manchino idee per questo Natale, vi propongo questa tapenade con cioccolato fondente. Sai già che il file tapenade o patè di olive È fatto da olive, verdi o nere, acciughe, capperi e olio d'oliva. Ma questa volta cambieremo alcuni ingredienti per altri per ottenere un antipasto molto sorprendente.

La tapenade al cioccolato fondente è molto facile da preparare. Non resta che sminuzzare gli ingredienti ed emulsionarli con l'olio d'oliva. Il risultato è una pasta o patè facile da spalmare e può essere presentato in vari modi a seconda che si tratti di un evento più serio o più informale.

Tapenade al cioccolato

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Questo paté di olive sorprende con la sua miscela.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipo di ricetta: snack
  • Calorie: 50
  • Dosi: 10
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 100 g di olive nere morbide snocciolate
  • 20 g di cioccolato fondente
  • 2 cucchiai (formato zuppa) di olio d'oliva
  • Pepe nero macinato fresco
  • 1 pizzico di rosmarino
  • 1 pizzico di timo
  • Crema di formaggio (opzionale)

Come prepararlo

  1. Iniziamo sciogliendo il cioccolato. Per fare ciò, prima lo schiacciamo programmando un bicchiere chiuso e premendo il tasto pulsante turbo per 2 secondi. Successivamente programmiamo 3 minuti, 37º, velocità 2. Togliamo il cioccolato e riserviamo.

  2. Senza lavare il bicchiere mettiamo nel bicchiere le olive snocciolate. Li tritiamo durante 3 secondi, velocità 5. Abbassiamo i pezzi e tagliamo di nuovo durante 3 secondi, velocità 5.

  3. Programmiamo 1 minuto, velocità 2 e durante questo tempo versiamo il cioccolato fuso e l'olio d'oliva attraverso la bocca. Alla fine del tempo spolveriamo il rosmarino, il timo e il pepe macinato fresco. Mescolare con la spatola, rimuovere e conservare fino al momento di consumare.

  4. Per servire possiamo utilizzare diverse versioni:

  5. In cucchiaini non commestibili: Mettiamo un po 'di tapenade e decoriamo con un po' di crema di formaggio, formaggio spalmabile o anche formaggio di capra.

  6. In cucchiai commestibili o mini tortine: Come il precedente, mettiamo un po 'di tapenade e decoriamo. Tieni presente che se con il passare del tempo i cucchiai perderanno il loro tocco croccante. Quindi se usi questa versione è meglio decorare all'ultimo minuto.

  7. Nella ciotola: Distribuire la tapenade in più ciotole e servirla accompagnata da grissini o cime. Con croccanti rimproveri sottili è delizioso.

note:

Con queste quantità ottenete una tapenade da 10 cucchiaini come quelle nella foto.[br]Per fare più quantità vi basterà raddoppiare le quantità e seguire gli stessi passaggi indicati nella ricetta.

Maggiori informazioni - Patè di olive nere e anacardi

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