Toast con insalata di uova

Sai già che mi piace avere uova cotte perché mi tirano fuori da un sacco di guai. Se li ho già preparati, posso fare mille cose in un attimo come questi toast con insalata di uova.

Ma è che, inoltre, possono essere l'ingrediente principale dei ricchi preparazioni e mi servono anche per completare altri piatti con verdure al vapore.

Per indossare un Dieta equilibrada Non possiamo abusare di questi toast perché, portando la maionese, le calorie salgono alle stelle ma possiamo accompagnarlo con un'insalata di foglie di lattuga mista e così saremo soddisfatti.

D'altra parte, è un modo interessante per includere la curcuma, che è un ingrediente potente. anti-cancro. Perché il nostro corpo lo assorba a livello intestinale deve essere miscelato con olio d'oliva e pepe nero. È anche responsabile del bel colore giallo della nostra insalata di uova. Interessante vero?

Toast con insalata di uova

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Potete servire questi toast come aperitivo o accompagnarli con una buona insalata.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo di ricetta: snack
• Dosi: 6 unità

• Tempo di preparazione: 10M
• Tempo di cottura: 1M
• Tempo totale: 11M

Ingredienti

• 3 uova sode (vedi ricetta qui)
• 30 g di cipolla fresca
• 75 g di maionese (vedi ricetta qui)
• 1 cucchiaino (caffè) di curcuma
• Pepe nero
• eneldo
• cetriolo
• Toast di pane

Come prepararlo

1. Pelare la cipolla e tritarla 3 secondi, velocità 5. Devono essere tritati. Ci ritiriamo e ci riserviamo.

2. Peliamo le uova sode e le mettiamo nel bicchiere, dimezzate. Mordiamo durante 2 secondi, velocità 3. Controlliamo che i pezzi siano di dimensioni piuttosto ridotte. Se c'è un pezzo grande, può essere tagliato in seguito quando li mescoliamo con la maionese.

3. A parte, mescolare la maionese con la curcuma in una ciotola per formare una salsa gialla. Aggiungere le uova tritate, la cipolla tritata e il pepe nero. Mescoliamo fino a quando entrambe le preparazioni sono ben miscelate.

4. Mentre tostiamo il pane, possiamo lavare, asciugare e pelare il cetriolo. Tagliamo delle fettine sottili che adageremo sul pane abbrustolito. Completare ogni toast con l'insalata di uova e cospargere con aneto tritato.

5. Serviamo prima che il pane non sia più croccante.

Equivalenze con TM21

Maggiori informazioni - Come cucinare le uova nel Bimby / Salsa alla maionese