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Uova ripiene di cozze

Aperitivi81 minuti2 o 3 persone
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da Mayra Fernandez Joglar

Quello che mi piace di più dell'estate è che le giornate sono molto lunghe e l'attività in casa è frenetica. Lo svantaggio è che devi averne un po ' previsione perché potremmo essere così stanchi a cena che non abbiamo nemmeno voglia di cucinare.

Una buona risorsa è avere uova sode nel frigo. In un attimo puoi avere un'insalata completa, un paté o altro uova ripiene.

Ormai sicuramente tutti conoscono le famose uova di tonno ripiene, quindi per variare un po 'la dieta, oggi le riempiremo con porri e cozze.

Servono anche come file antipasto. Accompagnali con alcuni crocchette di formaggio brie e prosciutto di york, un po 'di prosciutto serrano e un po' grissini e l'ora della birra sarà una vera festa.

Uova ripiene di cozze

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Le uova ripiene di cozze sono molto facili da preparare e servono come aperitivo, festa o piatto principale.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipo di ricetta: snack
  • Dosi: 2 o 3
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 4 uova sode
  • 50 g di porro
  • 10 g di olio
  • 1 scatola di cozze al naturale
  • prezzemolo
  • Sale e pepe

Come prepararlo

  1. Lavate molto bene il porro e tagliatelo a pezzi grossi, mettetelo nel bicchiere e tritatelo durante 7 secondi a velocità 5. Abbassare i trucioli sulle lame. Aggiungere l'olio e programmare 10 minuti, 100º e velocità del cucchiaio.

  2. Sbucciare le uova e tagliarle a metà, togliere il tuorlo e mettere da parte.

  3. Quando il porro è cotto in camicia, aggiungere 3 tuorli, 4 cozze e il prezzemolo. Condisci e mescola tutto durante 5 secondi a velocità 5. Abbassare i trucioli sulle lame.

  4. Riempite gli spazi vuoti degli albumi con la preparazione ottenuta. Lasciate raffreddare in frigo per almeno 1 ora.

  5. Al momento di servire, mettere una cozza in ciascuna metà e mettere uno stuzzicadenti in modo che non cadano.

Equivalenze con TM21

Equivalenze Bimby

Per maggiori informazioni: Crocchette di prosciutto Brie e York / Grissini


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  1.   Mayra Fernandez Joglar suddetto
    fa 12 anni

    Le tipiche uova ripiene di tonno sono finite… ora è il momento di provare quelle della ricetta !!

    La verità è che la miscela di porri e cozze è molto gustosa!

    Baci!

    Risposta a Mayra Fernández Joglar