Come mi piace questo flan. Mi ricorda di quando ero piccolo, con quelle merendine fatte in casa e i loro aromi ... La verità è che è un classico, e come il crema d'uova, è una ricetta per tutti i pubblici, ma con quel gusto di cioccolato fondente, cos'è ... mmmh

Come ho fatto per il bambiniIo ci ho messo dentro il latte intero, ma se vuoi ridurre le calorie puoi farlo con il latte scremato, è anche molto buono. E con il Bimby e VaromaNon hai nemmeno bisogno di un forno o di un bagnomaria o altro. È cotto a vapore e pronto in pochissimo tempo. Veloce y facile.

Flan al cioccolato

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Solo con il Bimby si cucina senza forno, nel Varoma, ed è una ricetta per tutti i pubblici, veloce, semplice e di sicuro successo.

Ana Valdes

Tipo di ricetta: dessert
Calorie: 115
Dosi: 6-8

Tempo di cottura: 30M
Tempo totale: 30M

Ingredienti

75 g di cioccolato fondente
300 ml di latte
75 gr di zucchero in vetro
3 uova
1 litro d'acqua

Come prepararlo

Mettere il cioccolato tritato nel bicchiere e grattugiarlo turbo boost. Abbassare i detriti dalle pareti con la spatola.
Aggiungete il latte e fate cuocere per 4 minuti, 100º, velocità 2.
Aggiungere lo zucchero e mescolare durante 5 secondi a velocità 3.
Introdurre le uova una ad una attraverso la bocca e mescolare durante 30 secondi a velocità 3.
Versare il composto in flanelle o in uno stampo che si adatterà al contenitore del Varoma. Coprite le flanera con un foglio di alluminio, ben sigillato, e adagiatele nel Varoma. Mettete sopra le flanere ricoperte qualche strato di carta da cucina (assorbiranno il vapore che si genera durante la cottura) e coprite il contenitore con il suo coperchio.
Risciacquare il bicchiere, aggiungere l'acqua, inserire il Varoma al suo posto e programmare 25 minuti, temperatura del Varoma, velocità 1.
Scoprite tutto quando il tempo è scaduto e lasciate raffreddare le creme prima di servire.
Puoi decorarli con la panna, con cioccolato fuso o con gocce di cioccolato grattugiate sopra.

Equivalenze con TM21

Maggiori informazioni - Sformatino di uova con Varoma

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