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Torta Nua al Limone

picnic150 minuti20 personeCalorie 100
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da Ascens Jiménez

E aromatizzato al limone ed è perfetto per quando vogliamo preparare un dolce per tante persone. Oggi possiamo ottenere più di 20 piccole porzioni di torta, tutte con la loro crema. Sul web lo chiamano «Nua» e noi abbiamo realizzato la nostra versione.

In Bimby faremo il crema pasticcera all'aroma del limone e anche alla massa della torta. La cosa migliore è che siamo precisi quando mettiamo i cucchiai di panna. Quindi sarà semplicissimo preparare le porzioni.

ho messo cioccolato tritato in superficie ma non è essenziale. Puoi invece spolverare un po 'di zucchero a velo, anche se dovrai aspettare che si raffreddi per aggiungerlo.

Torta Nua al Limone

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Una torta dalla quale possiamo ottenere più di 20 piccole porzioni con la panna.

Torta Nua al Limone
  • Ascens Jiménez
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: picnic
  • Calorie: 100
  • Dosi: 20
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

Per la crema:

  • La buccia di 1 limone biologico (solo la parte gialla)
  • 80 g di zucchero
  • 400 g di latte
  • 1 uovo
  • 50 g di farina

Per la pastella della torta:

  • 300 g di farina
  • 180 g di zucchero
  • 4 uova
  • 110 g di olio di girasole
  • 120 g di latte
  • 1 busta di lievito di birra tipo Royal
  • La buccia grattugiata di 1 limone (solo la parte gialla)

E anche:

  • Cioccolato grattugiato per la superficie

Come prepararlo

  1. Per insaporire il latte lo mettiamo nel bicchiere accanto al  scorza di limone e zucchero. Programmiamo 15 minuti, 50º, velocità 1. Lasciate raffreddare ed eliminate la scorza di limone (colando il latte e rimettendolo nel bicchiere se necessario).

  2. Incorporiamo l'uovo e la farina. Programmiamo 8 minuti, 90º, velocità 4.

  3. Mettiamo la crema in una ciotolina, la copriamo con pellicola e la riserviamo.

  4. Laviamo e asciugiamo il vetro.

  5. Ci mettiamo lo zucchero e la buccia di 1 limone. Programmiamo 15 secondi, velocità 9.

  6. Aggiungiamo il latte, l'uovo e l'olio. Programmiamo 20 secondi, velocità 4.

  7. Ora aggiungi la farina e il lievito. Programmiamo 10 secondi, velocità 6.

  8. Foderare uno stampo quadrato di circa 30 x 27 centimetri con carta da forno. Mettiamo il nostro pan di spagna nello stampo.

  9. Con un paio di cucchiaini mettiamo la crema sulla pastella della torta. Se lo facciamo con un ordine, ci aiuterà a tagliare la torta e le porzioni omogenee.

  10. Infornare a 170º (forno preriscaldato) per 50 o 60 minuti. Se vogliamo mettere il cioccolato in superficie, come si vede nella foto, lo mettiamo sulla superficie della torta 10 minuti prima della fine del tempo di cottura.

    Se preferiamo mettere lo zucchero a velo dovremo metterlo quando la torta sarà sfornata, una volta che si sarà raffreddata.

note:

Si conserva in frigorifero. È meglio consumarlo freddo.

Maggiori informazioni - Crema pasticcera


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