Torta di banane e mele, con yogurt

Come prepararlo

1. Mettiamo l'uvetta ad idratarsi in un bicchiere con acqua.

2. Mettiamo nel bicchiere l'uovo e lo zucchero. programmiamo 40 secondi, velocità 4. Abbassiamo con la spatola ciò che è rimasto sulle pareti del vetro.

3. Aggiungere la farina, la maizena, lo yogurt, i pezzetti di banana, l'olio, il latte, il lievito e il sale. programmiamo 25 secondi, velocità 4.

4. Aggiungere l'uvetta (senza l'acqua) e mescolare con la spatola.

5. Mettiamo il nostro composto in uno stampo per dolci, il mio di 26 centimetri di diametro e removibile.

6. Lavate bene le mele e tagliatele a spicchi sottili. Li mettiamo in una ciotola con il succo di mezzo limone per evitare che si ossidino.

7. Disponiamo i pezzi di mela sulla superficie della torta.

8. Infornare a 180º per circa 40 minuti.

9. Mentre cuoce possiamo preparare il nostro composto che darà lucentezza alla frutta.

10. Mettete in un pentolino lo zucchero, 40 g di acqua e il succo di limone. Sciogliere la maizena negli altri 10 grammi di acqua, in un bicchiere. Quando il composto della casseruola è molto caldo, aggiungi la nostra maizena sciolta e mescola bene. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare in una ciotola o barattolo di vetro.

11. Una volta cotta la nostra torta, dipingiamo la mela e la superficie della torta con quella lucentezza che abbiamo appena preparato.