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Torta di carote cotta

picnic50 minuti10 personeCalorie 300
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da Ascens Jiménez

Non è il tipico pan di spagna. Trasportare carota cotta e non "lievita" come i dolci tradizionali. Ma vedrai, è succoso e molto gustoso.

Ha poco zucchero, ma lo compenseremo lato cioccolato che, una volta freddo, si indurisce.

Tienilo nel file frigorifero. Quando si trasportano le carote, non è consigliabile tenerlo a temperatura ambiente.

Li hai già provati ciambelle? Il sapore della torta di oggi è simile.

Torta di carote cotta

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Un pan di spagna diverso e facile da preparare

Torta di carote cotta
  • Ascens Jiménez
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: picnic
  • Calorie: 300
  • Dosi: 10
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 3 uova
  • 150 g di zucchero
  • 130 g di ricotta o ricotta
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 250 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito di birra tipo Royal
  • 200 g di carota cotta
  • 150 g di cioccolato

Come prepararlo

  1. Ungiamo uno stampo di circa 28 centimetri di diametro.

  2. Mettiamo le uova e lo zucchero nel bicchiere. Programmiamo 3 minuti, 37º, velocità 4. Quindi riprogrammiamo 3 minuti, velocità 4 (senza temperatura).

  3. Aggiungiamo la carota cotta, a pezzi, e anche la ricotta. Programmiamo 40 secondi, velocità 10. Abbassiamo con la spatola ciò che è rimasto sulle pareti del vetro.

  4. Incorporiamo l'olio e il programma 15 minuti, velocità 5.

  5. Aggiungere la farina e il lievito. Programmiamo 10 secondi, velocità 4.

  6. Mettiamo l'impasto nello stampo e inforniamo a 180º per circa 40 minuti.

  7. Una volta sfornato lo lasciamo raffreddare.

  8. Lo tritiamo e spalmiamo i bordi di ogni porzione con cioccolato fuso.

note:

Per sciogliere il cioccolato lo tritiamo e lo mettiamo in una ciotolina. Lo scaldiamo per 1 minuto nel microonde e lo mescoliamo bene, fino a quando tutto si sarà sciolto.

Maggiori informazioni - Frittelle di carote


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