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Torta salata al formaggio Manchego

Antipasti45 minuti4 personeCalorie 450
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da Mayra Fernandez Joglar

torta salata al formaggio manchegothermorecetas

En Thermorecetas Disponiamo di un vasto campionario di torte salate, torte salate e cocas. Con basi fatte in casa e con ripieni per tutti i gusti.

La verità è che non finiscono mai di stupirmi perché sono preparazioni che permettono infiniti abbinamenti come in questa torta salata dove il protagonista è il formaggio Manchego che gli dona molto sapore. E per cui possiamo approfitta di quei pezzi duri e secche che, a volte, vengono dimenticate.

Potete preparare come primo piatto una zuppa fredda o un'insalata e questa torta salata di Formaggio Manchego sarà il complemento perfetto.

Torta salata al formaggio Manchego

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Con questa torta al formaggio Manchego salata possiamo sfruttare quei pezzi duri che vengono dimenticati e trasformarli in una deliziosa ricetta per la cena.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipo di ricetta: in arrivo
  • Calorie: 450
  • Dosi: 4
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 250 g di pasta frolla
  • 180 g di cipolla
  • 20 g di olio d'oliva
  • 125 g di formaggio Manchego stagionato
  • 2 uova
  • 2 pizzichi di miscela di erbe (rosmarino, timo, salvia ...)
  • 1 pizzico di pepe

Come prepararlo

  1. Preriscaldare il forno a 180º.

  2. Pelare le cipolle e tagliarle a piume. Mettetele nel bicchiere con l'olio e friggetele per 11 minuti, 100º, velocità del cucchiaio, svolta a sinistra.

  3. Nel frattempo ungere con il burro uno stampo circolare estraibile. Sul piano di lavoro leggermente infarinato stendete la pasta frolla e adagiatela sopra lo stampo. Appiattitela bene, rifilate gli avanzi e bucherellatela con una forchetta in modo che non lieviti. Cuocere la base con il forno già caldo per 10 minuti. Dopo il tempo, ritirati e prenota.

  4. Una volta scaduto il tempo, rimuovere la cipolla. Senza lavare il bicchiere, mettete il formaggio e grattugiatelo durante 5 secondi, velocità 7. Rimuovere nella stessa ciotola in cui si trova la cipolla.

  5. Senza lavare il bicchiere, aggiungere le uova e le spezie. Batti per 30 secondi, velocità 3. Aggiungere il formaggio e la cipolla riservati e mescolare durante 15 secondi, velocità 2, svolta a sinistra.

  6. Versare il ripieno sull'impasto già cotto. Cuocere per 20 minuti o fino a quando la superficie ei bordi della torta saranno dorati.

  7. Toglietelo, lasciatelo temperare e sformate con cura.

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  1.   Nuria-52 suddetto
    fa 10 anni

    Una domanda… il formaggio Manchego è forte, semi, perché ci sono molti tipi di Manchego… potresti dirmelo, visto che non oso farlo ed è per questo….

    Rispondi a Núria-52
    1.    Mayra Fernandez Joglar suddetto
      fa 10 anni

      Ciao Núria-52:

      Il formaggio ha un po 'di sapore ma di solito metto la stagionatura in modo che il sapore sia evidente.

      Saluti!

      Risposta a Mayra Fernández Joglar
  2.   Rocio suddetto
    fa 10 anni

    È necessario mettere del peso per cuocere l'impasto senza farcire? O è abbastanza per pungerlo? È possibile saltare questo passaggio? Voglio dire, cuocerlo solo con il ripieno?
    Sembra eccellente!

    Rispondi a Rocio
    1.    Mayra Fernandez Joglar suddetto
      fa 10 anni

      Ciao Rocio:

      Non è necessario mettere pesi sull'impasto spezzato, basta forarlo bene, anche se la finitura è più professionale.

      Faccio sempre l'impasto prima di metterci il ripieno. Altrimenti il ​​ripieno potrebbe trasmettere umidità e risulterà morbido.

      Saluti,

      Risposta a Mayra Fernández Joglar