Torta alla cannella e yogurt di mele

Niente come un'irresistibile torta di mele, yogurt e cannella per festeggiare con tutti che il weekend è arrivato. Ed è che, oltre ad essere molto buono, lo è adatto a celiaci e intolleranti al lattosio.

Sicuramente questa torta vi suona familiare e ho modificato la ricetta della torta di pesche per adattarla a una delle prodotti di punta dell'autunno come la mela.Mi piacciono particolarmente queste torte perché entrambe le ricette sono ottime persone anziane che hanno problemi di deglutizione. Ha una consistenza molto liscia che adorerai.

Torta alla cannella e yogurt di mele

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Una torta semplice e liscia per assaporare il gusto dell'autunno.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo di ricetta: dessert
• Calorie: 180
• Dosi: 8

• Tempo di preparazione: 50M
• Tempo di cottura: 1M
• Tempo totale: 51M

Ingredienti

Per la torta

• 325 g di mela sbucciata e senza semi
• 220 g di yogurt bianco senza lattosio
• 3 uova
• 120 g di zucchero intero
• 50 g di amido di mais
• 1 cucchiaio (misura di caffè) di cannella in polvere

Per decorare

• mela sbucciata e senza semi
• 1 cucchiaio (formato da dessert) di marmellata di pesche o albicocche (vedi ricetta qui)
• un po 'd'acqua
• 1 ciliegia candita

Come prepararlo

1. Preriscaldiamo il forno a 180º con calore su e giù.

2. Foderare uno stampo fisso di 18 cm di diametro e almeno 10 cm di altezza con carta da forno unta.

3. Mettiamo tutti gli ingredienti per la torta nel bicchiere Bimby e schiacciamo durante 1 minuto, velocità 5-7.

4. Versiamo nello stampo unto e riserviamo.

5. Mettiamo la mela rimanente a fettine sottili e le mettiamo leggermente zigrinate. Li posizioniamo con molta attenzione sulla superficie della torta per evitare che affondino.

6. Mettiamo la torta nel forno preriscaldato e lasciamo cuocere per circa 50 minuti o fino a quando il bastoncino non esce pulito.

7. Dopo 20 minuti lo copriamo con un pezzo di carta da forno in modo che la superficie in modo che la mela non si abbrustolisca troppo.

8. Una volta ben cotta, la togliamo dal forno e la lasciamo raffreddare.

9. Quindi lo sformiamo e lo mettiamo su un piatto o un vassoio.

10. Successivamente, scaldiamo la marmellata con un po 'd'acqua e mescoliamo bene. Spazzoliamo la superficie con questo smalto per renderla lucida.

11. Per finire mettiamo al centro la ciliegia candita.

12. Possiamo servirlo così oppure tenerlo in frigo fino al momento di servire.

Vuoi saperne di più su questa torta di mele, yogurt e cannella?

Ci sono infiniti di classi di mele ma per fare questa ricetta è meglio usare quelli dolci. Mi piacciono molto quelli dorati perché sono facili da trovare in commercio e hanno una polpa morbida.

È anche importante utilizzare un file cannella di buona qualità. Posso dirti che, anche se sembra sciocco, ne vale la pena e i tuoi commensali noteranno la differenza.

D'altra parte, questa è una torta semplice da fare e facile da trasportare. Quindi è un'ottima opzione per gli spuntini a scuola o al lavoro.

Inoltre, come ho accennato prima, questa ricetta è adatta a persone con differenti intolleranze alimentari e che non possono assumere lattosio e / o glutine.

Maggiori informazioni - Torta di pesche, yogurt e vaniglia / Marmellata di pesche

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