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Torta di mele e carote con mandorle

picnic70 minuti12-14 personeCalorie 180
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da Ascens Jiménez

pan di spagna-carote-mele

Si tratta di una torta soffice e oserei dire rinfrescante grazie al mela e carota che trasporta (crudo, schiacciato).
El cioccolato per la copertura va benissimo ma non puoi metterla (dipenderà dai tuoi gusti). Lo stesso dico di mandorle che vedi su ogni pezzo.
Ti ricordo quest'altro torta di carote abbiamo pubblicato, senza olio, senza burro e senza latticini.

Torta di mele e carote con mandorle

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Un rinfrescante pan di spagna, con mele e carote che vengono incorporate grattugiate e crude. Può essere decorato con cioccolato e mandorle.

  • Ascens Jiménez
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: picnic
  • Calorie: 180
  • Dosi: 12-14
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 100 g di mandorle pelate e tostate
  • 100 g di carote già sbucciate
  • 230 g di mela, sbucciata e pulita
  • Il succo di limone 1 / 2
  • 3 uova
  • 170 g di zucchero
  • 90 g di olio di girasole
  • 80 g di latte
  • 250 g di farina XNUMX
  • 1 busta di lievito di birra tipo Royal

Come prepararlo

  1. Tostiamo le mandorle per qualche minuto in forno, a 180º.

  2. Le mettiamo nel bicchiere e le schiacciamo velocità progressiva 5-10. Tiriamo fuori e prenotiamo.

  3. Mettiamo i pezzi di mela e carota nel bicchiere. Anche il succo di 1/2 limone. Programmiamo 20 secondi, velocità 4-6. Tiriamo fuori e prenotiamo.

  4. Mettiamo le uova e lo zucchero nel bicchiere. Programmiamo 1 minuto, velocità 4.

  5. Aggiungere la farina di mandorle, il latte, l'olio, la farina XNUMX e il lievito. Programmiamo 30 secondi, velocità 5.

  6. Incorporiamo la mela e la carota schiacciata che avevamo riservato e programmato 20 secondi, velocità 4.

  7. Mettiamo il composto in uno stampo (il mio ha un diametro di 23 cm) e inforniamo a 180º (forno preriscaldato) per circa 50 minuti.

Equivalenza con TM21

Equivalenze Bimby

Maggiori informazioni - Torta di carote leggera


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  1.   MAYTE suddetto
    fa 8 anni

    Una torta facilissima da realizzare e molto succosa grazie alla freschezza data dalle mele e dalle carote. Fantastico, mi sistemo domenica pomeriggio !!. Grazie Ascen!

    Rispondi a MAYTE
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 8 anni

      Grazie mille Mayte!

      Rispondi a Ascen Jiménez
  2.   Azucena suddetto
    fa 8 anni

    Un'altra nuova ricetta per me per vedere cosa succede, immagino che siano tutte buonissime
    Qualche domanda, puoi sostituire la carota con la zucca cruda?
    Al posto delle mandorle, possiamo aggiungere il cocco? Quanto sarebbe?
    grazie mille
    ?

    Rispondi ad Azucena
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 8 anni

      Ciao Azucena!
      Credo che quello che proponi possa essere buono anche se avrà un sapore completamente diverso rispetto alla torta nella ricetta. Ma prova, sperimentare è divertente. Sulle quantità sostituire così com'è, la quantità di carota alla zucca e la quantità di mandorle al cocco grattugiato.
      Mi dirai 😉
      Un bacio!!

      Rispondi a Ascen Jiménez
  3.   Azucena suddetto
    fa 8 anni

    Ho preparato il biscotto ed è stato come un mazacote, non è soffice come lo yogurt o l'arancia. Devo lasciarlo in forno più a lungo o devo metterlo in uno stampo più grande, l'ho messo in un plumcake
    Buon gusto, li preparo quasi tutti, quelli che arrivano per posta
    grazie mille

    Rispondi ad Azucena
    1.    Ascens Jiménez suddetto
      fa 8 anni

      Ciao Azucena,
      Che strano perché è molto succosa ... Come dici tu può essere per via dello stampo, essendo più piccolo avrebbe dovuto essere più lungo in forno per cuocere l'interno. Quello nella foto è realizzato su uno di 23 centimetri ed è salito un po '.
      Grazie per esserti fidato di noi 🙂
      Un abbraccio!

      Rispondi a Ascen Jiménez