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Torta di pere e cioccolato

picnic60 minuti8-12 personeCalorie 300
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da Ascens Jiménez

Torta di pere e cioccolato

Penso che sia meglio per i bambini mangiare dolci fatti in casa e non pasticceria industriale. Ecco perché non esito a prepararmi biscotti ogni settimana. E quando ne tocca uno cioccolato Non puoi immaginare quanto siano felici.

La cosa originale in questo caso è che ha una base di sfoglia che funge da contenitore e che gli conferisce l'aspetto che vedete nella foto. Ha anche una pera all'interno, ideale se ti piace Pan di Spagna alla frutta.

Torta di pere e cioccolato

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Un'originale torta al cioccolato realizzata in un contenitore di pasta sfoglia. La pera all'interno gli conferisce un'altra consistenza e un sapore diverso.

  • Ascens Jiménez
  • Cucina: moderno
  • Tipo di ricetta: picnic
  • Calorie: 300
  • Dosi: 8-12
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

Per la pastella

  • 200 g di cioccolato fondente
  • 80 g di latte
  • 100 g di burro
  • 160 g di zucchero
  • 20 g di cacao amaro in polvere
  • 3 uova
  • 1 yogurt
  • 230 g di farina
  • 70 g di amido di mais
  • 1 bustina di lievito

E anche:

  • 1 sfoglia rotonda
  • 2 o 3 pere, sbucciate e affettate

Come prepararlo

  1. Mettiamo il cioccolato e il latte nel bicchiere. Programmiamo 4 minuti, 50º, velocità del cucchiaio.

  2. Aggiungere il burro, lo zucchero, il cacao e lo yogurt. Programmiamo Velocità di 1 minuto 4. Aggiungiamo le uova e programmiamo 30 secondi, velocità 4.

  3. Aggiungere la farina, la maizena e il lievito e programmare 10 secondi, velocità 5.

  4. Mettiamo la base di pasta sfoglia in uno stampo estraibile di 28 cm di diametro che avremo precedentemente unto. Sulla base mettiamo metà della massa della torta, poi le pere affettate e poi il resto del composto.

  5. Infornare a 180º (forno preriscaldato) per 45-50 minuti.

note:

Se non abbiamo la pasta sfoglia possiamo farne a meno.

Equivalenze con TM21

equivalenze di tabella

Maggiori informazioni - Torta di frutta fresca


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  1.   Maritza loaiza suddetto
    fa 8 anni

    Alberto Mugartegui, pensi che sia il tuo prossimo dolce? ??

    Rispondi a Maritza Loaiza
    1.    Alberto mugartegui suddetto
      fa 8 anni

      Potrebbe essere un'ottima combinazione, sicuramente ha una consistenza molto buona… Parola dello chef… .jijii

      Rispondi ad Alberto Mugartegui
  2.   Neanche Pace suddetto
    fa 8 anni

    Hmm ... dovrò provare

    Rispondi a Neven Peace
  3.   Tavolo per capelli Esperanza suddetto
    fa 8 anni

    Non l'ho mai provato con la pera

    Rispondi a Esperanza Cabellos Mesa
  4.   Sandra Carmona suddetto
    fa 8 anni

    Ohhh, grazie bellissima, quando lo farò te ne regalerò un pezzo !!

    Rispondi a Sandra Sanchez Carmona
  5.   Di bocca in bocca suddetto
    fa 7 anni

    È appena uscito dal forno. Tutta la casa odora di cioccolatoeeeee…. ???… Domani al lavoro lo gusteremo!

    Rispondi a Debocaenboca