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Tortino di spinaci e salsiccia

Verduras180 minuti12 personeCalorie 460
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da Ascens Jiménez

Per preparare questa ricetta useremo mezzo chilo di spinaci. I protagonisti saranno il ripieno del ns empanada che avrà anche formaggio grattugiato, salsicce e due uova. Nel video vedrai come prepararlo.

La salsiccia è opzionale. In effetti, non si vede nemmeno, perché è schiacciato insieme agli spinaci e agli altri ingredienti. Se vuoi notarlo, trova dei pezzi di salsiccia, non metterlo nel passaggio che ti indico nella ricetta e conservalo per la fine. Una volta posizionato il ripieno sull'impasto, metti i pezzi di salsiccia e il gioco è fatto.

Abbiamo altre empanadas di questo stile. Vi lascio i link nel caso vogliate provarli anche voi: Torta di spinaci, mirtilli e noci, Torta di pasta sfoglia, spinaci e pinoli.

Tortino di spinaci e salsiccia

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I protagonisti di questo piatto sono gli spinaci. Una torta facile da fare, originale e molto ricca.

Tortino di spinaci e salsiccia
  • Ascens Jiménez
  • Cucina: italiana
  • Tipo di ricetta: verdure
  • Calorie: 460
  • Dosi: 12
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 500 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 500 g di spinaci (le foglie, pulite e asciutte)
  • 90 g di parmigiano a pezzi
  • 150 g di porro, tagliato a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 160 g di salsiccia di maiale, già cotta
  • 2 uova
  • Un po 'di pepe
  • Due rotoli di pasta frolla o pasta sfoglia raffreddati

Come prepararlo

  1. Versiamo l'acqua e il sale nel bicchiere.

  2. Mettiamo gli spinaci nel contenitore del varoma. Lo chiudiamo e lo mettiamo in posizione. Programmiamo 25 minuti, temperatura del varoma, velocità 1.

  3. Rimuoviamo con cura il varoma e riserviamo gli spinaci all'interno.

  4. Laviamo e asciugiamo il vetro. Mettiamo dentro il parmigiano e programmiamo 15 secondi, velocità 10. Lo tiriamo fuori e lo riserviamo in una ciotola.

  5. Ora mettiamo i porri nel bicchiere. Programmiamo 5 secondi, velocità 6. Aggiungiamo l'olio. Programmiamo 5 minuti, 120º, svolta a sinistra, velocità 1.

  6. Aggiungiamo gli spinaci che abbiamo cotto a vapore. Programmiamo 10 minuti, 100º, svolta a sinistra, velocità 1. Lasciate raffreddare per qualche minuto.

  7. Aggiungere le uova, il formaggio grattugiato, le salsicce a pezzetti, un po 'di sale e pepe. Programmiamo 30 secondi, svolta a sinistra, velocità 4.

  8. Prepariamo lo stampo di circa 26 centimetri di diametro. Mettiamo una delle sfoglie sulla base, se vogliamo con la stessa carta da forno con cui è solitamente arrotolata.

  9. Distribuiamo il ripieno sull'impasto.

  10. Copriamo il ripieno con l'altra sfoglia di pasta e spennelliamo quest'ultima con un po 'di latte.

  11. Preriscaldiamo il forno a 180º. Una volta calda, inforniamo l'empanada a 180º per 45 o 50 minuti, finché non vediamo che la superficie è dorata.

Maggiori informazioni - Torta di spinaci, mirtilli e noci y Torta di pasta sfoglia, spinaci e pinoli

Fonte: Vorwerk


Scopri altre ricette di: Insalate e Verdure

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