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Oggi arriviamo con un antipasto leggermente diverso: uova ripiene di guacamole, con tonno e panna acida. Abbiamo voluto dare un tocco diverso al classiche uova ripiene di tonno e pomodoro, per fare delle uova ripiene che possono essere usate anche come alimento se un giorno abbiamo fatto il guacamole e ne abbiamo avanzato.
Naturalmente, il guacamole si ossida rapidamente, quindi:
- Sì riutilizzare il guacamole Da una precedente preparazione manteniamo il guacamole ben coperto con pellicola trasparente e il giorno dopo o quella sera facciamo le uova. Non durerà a lungo perché si arrugginisce.
- Si prepariamo il guacamole al tempo è importante che prepariamo subito le uova e le consumiamo subito.
Mi piace dargli un tocco piccante con peperoncino tritato o anche qualche goccia di Tabasco. Ma ovviamente, se non vuoi il piccante, puoi farne a meno.
Uova ripiene di guacamole, tonno e panna acida
Un antipasto leggermente diverso: uova ripiene di guacamole, con tonno e panna acida. È una ricetta fantastica da usare se abbiamo avanzato il guacamole di un'altra preparazione precedente.
