Uova ripiene di salmone e salsa tartara

Questa ricetta per le uova ripiene con salmone e salsa tartara è una ricetta del raccolto che è nato inaspettatamente per utilizzare gli avanzi di altre ricette.

Come tutte le ricette di le uova ripiene è molto semplice. Non resta che cuocere le uova e farcirle con il composto scelto. Nella ricetta di oggi abbiamo usato Salsa tartara che, come già sapete, è una salsa a base di maionese che contiene capperi, tuorlo d'uovo e bianco, sottaceti e cipolla. A casa l'abbiamo fatto per accompagnare un pesce e avevamo gli avanzi, quindi è meglio riutilizzarlo prima che si rovini.

Questa ricetta può essere preparata in anticipo, quindi l'avremo pronta quando arriveremo a casa. Possono essere accompagnati da un'insalata di foglie varie e ne avremo una cena completa e leggera.

a decorare le uova ripiene Io ho usato un cetriolino sottaceto ma ci sono anche delle uova di trota che hanno un bel colore arancione.

Uova ripiene di salmone e salsa tartara

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Una ricetta d'uso con la quale avrete un secondo piatto ricco di sapore.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo di ricetta: in arrivo
• Calorie: 230
• Dosi: 3

• Tempo di preparazione: 5M
• Tempo di cottura: 2M
• Tempo totale: 7M

Ingredienti

• 3 uova sode (vedi ricetta qui)
• 50 g di salmone affumicato
• 100 g di salsa tartara (vedi ricetta qui)
• 1 cetriolino sottaceto o uova di trota (facoltativo)

Come prepararlo

1. Mettiamo 35 g di salmone nel bicchiere e riserviamo il resto per la decorazione. Ci schiacciamo durante 5 secondi, velocità 5. Aggiungere la salsa tartara e mescolare per 10 secondi, velocità 3, svolta a sinistra.

2. Peliamo le uova sode e le tagliamo nel senso della lunghezza. Togliamo i tuorli, riservandoli per un'altra ricetta. Riempi con la miscela dal bicchiere.

3. Man mano che li riempiamo, li metteremo in un piatto da portata. Quando saranno tutte farcite, le decoreremo con alcune striscioline di salmone affumicato che avevamo riservato e fettine di cetriolino sottaceto.

Maggiori informazioni - Salsa tartara / Come cucinare le uova nel Bimby

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