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Sì, sì, lo faremo yogurt greco. È molto facile e, il risultato, sorprendente.
Come utensili avremo bisogno del nostro Bimby, la macchina per lo yogurt se ce l'abbiamo (in caso contrario, fallo come te, con le coperte o con il forno), il cestello, alcuni filtri caffè (di quelli in carta usa e getta) e una ciotola. E come ingredienti, un normale yogurt e un litro di latte.
Seguendo i passaggi seguenti, otteniamo uno yogurt con la consistenza degli yogurt greci. E anche molto siero che possiamo usare per creare, ad esempio, un file pane al latte.
E se lo vuoi un po 'più leggero, tutto ciò che devi fare è usare il latte scremato per fare gli yogurt iniziali, è così facile!
Yogurt greco
Puoi preparare questo yogurt greco usando il tuo Bimby. Otterremo yogurt greci partendo da yogurt naturali di nostra produzione.
Equivalenze con TM21
Maggiori informazioni - Pane al latte
Fonte – Megustaestarbien, Tra le farine
freddo! Lo provo questo fine settimana. Immagino che il filtro che già viene fornito nel multidelice Tefal mi farà bene? Un'altra cosa ... e se vogliamo yogurt greci zuccherini? Mettiamo lo zucchero prima di metterle nella yogurtiera o dopo?
Ciao Patri,
Non so com'è quel colino ... Devi passare la miscela attraverso qualcosa di molto fine, andrebbe bene un panno di cotone molto pulito, un colino come i soliti in cucina non funziona per noi. Se vuoi che siano zuccherati, scalda un po 'il latte con lo zucchero nel Bimby in modo che si sciolga bene, quindi aggiungi lo yogurt e segui i passaggi di questa ricetta.
Spero che tu abbia dei deliziosi yogurt greci zuccherini. Me lo dirai.
Baci!
Io voglio farlo, ma mentre metti la ricetta per sfruttare il siero, come la conserviamo e quanto dura?
Toñi, non smettere di pensare al siero, che questo yogurt è molto ricco, vedrai. Potresti sfruttare il siero di latte per fare il pane al latte e persino un pan di spagna. Devo fare la strana prova prima di pubblicare una nuova ricetta ... Conservatela in frigo per un paio di giorni, in un barattolo di vetro e chiusa con il suo coperchio. Prima lo spendi, meglio è.
Mi dirai cosa ne pensi dello yogurt.
Baci!
E per conservarli, quanti yogurt escono con questi accorgimenti e quanti giorni si possono conservare in frigorifero?
Ciao Pilar,
Con sette degli yogurt normali (che sono quelli che mi vengono fuori con 1 litro di latte) puoi avere circa 3 yogurt greci. Non so come dirtelo esattamente perché li metto in un barattolo di vetro e da lì ci serviamo da soli. Dipenderà anche dal tempo che impiegherai a filtrare. Per quanto riguarda la conservazione, una settimana reggono perfettamente in frigorifero.
Dicci quando li provi, ok?
Baci!
Puoi fare la versione light con latte scremato e yogurt magro?
Ciao Ana,
Non credo. Per questa ricetta casalinga è meglio che sia il latte che lo yogurt siano interi.
Un abbraccio!