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Zuppa di cavolfiore, con pollo

Zuppa40 minuti5 personeCalorie 450
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da Ascens Jiménez

Zuppa di cavolfiore, carote e pollo

Preparare un zuppa di cavolfiore è molto semplice. Si prepara in circa 30 minuti e in pochissimi passaggi.

In questo caso l'ho servito con qualche pezzetto di pollo arrosto che mi era avanzato da ieri. Ma, se non avete degli avanzi, potete cuocere uno o due filetti di pollo nel varoma, in quei 20 minuti di cottura della zuppa. Potete anche sostituire il pollo con delle lombi di pesce e servirlo al vapore pesante come secondo piatto.

Come puoi vedere, ci sono molte opzioni. Non userai il varoma per carne o pesce? Bene, abbiamo anche la possibilità di cucinare nel varoma the dessert.

Zuppa di cavolfiore, con pollo

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Mentre prepariamo la nostra zuppa possiamo cuocere altri ingredienti nel varoma.

Zuppa di cavolfiore, con pollo
  • Ascens Jiménez
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: minestre
  • Calorie: 450
  • Dosi: 5
  • Tempo di preparazione:
  • Tempo di cottura:
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • Prezzemolo fresco, le foglie in un rametto
  • 70 g di cipolla, sbucciata e tritata grossolanamente
  • 1 spicchio d'aglio
  • 30 g di scarola (o sedano, o anche lattuga)
  • 500 g di cavolfiore, a pezzi non molto grandi
  • 120 g di carote, sbucciate e tagliate a fettine sottili
  • 660 g di acqua
  • 2 cucchiaini di curcuma
  • Sale
  • 100 g di pollo arrosto, a pezzi

Come prepararlo

  1. Mettiamo le foglie di prezzemolo, pulite e asciutte, nel bicchiere. programmiamo 3 secondi, velocità 7. Tiriamo fuori e prenotiamo in una ciotola.

  2. Mettete ora nel bicchiere la cipolla, l'aglio e la scarola. programmiamo 5 secondi, velocità 7. Abbassiamo con la spatola ciò che è rimasto sulle pareti del vetro.

  3. Aggiungiamo l'olio e programmiamo 4 minuti, 120º, velocità 1.

  4. Aggiungere il cavolfiore, la carota, l'acqua, la curcuma e un po' di sale.

  5. Se volessimo cuocere qualcosa nel varoma, ora lo metteremmo nel contenitore e/o nel vassoio. Mettiamo il coperchio e posizioniamo l'intero varoma nella sua posizione.

  6. In questo caso in cui non cucineremo nulla nel varoma, mettiamo il coperchio con la griglia antispruzzo sul coperchio del bicchiere (o del cestello, se il nostro modello non ha quell'accessorio). programmiamo 20 minuti, temperatura del varoma, velocità 1.

  7. Serviamo la nostra zuppa con qualche pezzo di pollo e prezzemolo tritato.

note:

Non dovrebbe traboccare ma, per precauzione, nella casella - possiamo programmare 30 minuti, 100º, velocità 1.

Maggiori informazioni - Mele ripiene al vapore nel varoma, pollo arrosto


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