기본 레시피 : 착빙 설탕

가루 설탕, 착빙 설탕, 착빙 설탕 위로 설탕 유리. 이것이 알려진 많은 용어가 있습니다 가루 설탕 생과자 및 제과에 필수적입니다. 진실은 영어에서 온 것이 아니기 때문에 마지막 용어를 제외한 모든 용어가 정확하다는 것입니다. (유리 = 크리스탈), 하지만 프랑스어에서 (glacé = 얼음). 스페인어에서 가장 널리 사용되는 것은 착빙 설탕이지만 콜롬비아에서는 가루 설탕; 베네수엘라에서는 Nevazucar; 칠레에서는 설탕 꽃; 아르헨티나, 볼리비아, 에콰도르, 파라과이, 페루, 우루과이와 같은 다른 많은 국가에서는 설탕 만져도 알 수 없는. 이름을 잊은다면 용서 해주시고 공유 해주세요. 우리는 항상 여러분의 기여를 통해 많은 것을 배웁니다.

착빙 설탕은 많은 요리법에 사용됩니다. 쿠키, 패스트리, 컵 케이크… 상업용 버전은 일반적으로 전통적인 백설탕보다 비쌉니다. 하지만 써머 믹스로 블랑 키야를 사면 1 분 안에 착빙 설탕이 생깁니다. 터보를 사용하십시오.

가루 설탕-기본 레시피

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착빙 설탕은 세계에서 많은 이름을 얻은 제과 및 제과 용 가루 설탕입니다. 착빙 설탕, 착빙 설탕, 착빙 설탕, 네바 설탕 또는 가루 설탕이 그중 일부입니다.

• 아나 발데스

• 부엌 방 : 프랑스어
• 레시피 유형 : 디저트
• 칼로리 : 400
• 서빙 : 250 g

• 요리 시간: 1M
• 총 시간: 1M

재료

• 백설탕 250g

준비하기

1. 유리 잔에 설탕을 넣으세요. 칼날과 유리는 깨끗하고 완전히 건조해야합니다 (필수).

2. 갈기 프로그레시브 속도 40/5에서 10 초

NOTES

유리와 칼날은 깨끗하고 건조한 것이 중요합니다.[br]한 번에 300g 이상을 만드는 것은 바람직하지 않습니다. 고르게 분사되지 않습니다. [br]약간의 바닐라(액상이 아닌 가지 또는 가루), 약간의 감귤 껍질(항상 건조됨), 계피 등의 성분을 추가하여 맛을 낼 수 있습니다. [br]설탕처럼 밀폐된 통조림 용기에 보관할 수 있습니다. 장기간 보관하거나 습도가 높은 곳에 보관할 경우에는 설탕에 옥수수전분 20g을 넣고 갈아주세요. 밀가루의 전분은 수분을 흡수하여 굳는 것을 방지합니다.

 TM21과의 동등성

추가 정보 - 바삭한 초콜릿 쿠키, 붉은 과일 케이크, 초코 케이크