레드 페스토

Thermorecetas » 시간 동안 » 15 분 미만

레드 페스토

소스16 분4 사람들

(15는 투표)

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로 Mayra Fernandez Joglar

Al 레드 페스토 또는 로소는 이름으로도 알려져 있습니다. 시칠리아 페스토. 알려진 변종 제노바 페스토 말린 토마토로 만들었습니다.

토마토와 마늘, 바질이 풍미를 더해 페스토를 살사 파스타, 야채 또는 고기와 생선을 동반 할 수 있습니다.

이 소스를 Thermomix 그녀는 몸무게를 측정하고 갈고 유화하기 때문에 비밀이 없습니다. 그래서 우리가 그것을하는 데 5 분이 걸리지 않을 것입니다. 그러나 내가 페스토를 좋아한다고 말하고 싶은 것은 무엇입니까? 가장 좋은 점은 직접 시도하는 것입니다!

레드 페스토

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붉은 페스토 레시피는 햇볕에 말린 토마토, 바질, 마늘로 만듭니다. 파스타, 야채, 고기 또는 생선과 함께 만드는 것이 빠르고 이상적입니다.

Mayra Fernandez Joglar

레시피 유형 : 소스
서빙 : 4

준비 시간: 15M
요리 시간: 1M
총 시간: 16M

재료

말린 토마토 6 개
잣 10g
중간 크기의 바질 잎 3 개
1 마늘 정향
올리브 오일 30g
강판 파마산 치즈 10g
설탕 1 꼬집
소금과 후추

준비하기

토마토를 뜨거운 물에 15 분 동안 담가 수분을 공급합니다.
한편 바질 잎을 씻어서 키친 페이퍼로 빨리 말리십시오. 비축
잣을 프라이팬에 기름없이 굽고 따로 둡니다.
마늘 껍질을 벗기고 예약하세요
기름을 칭량하고 비축하십시오.
물기를 제거한 토마토, 잣, 바질 잎, 껍질을 벗긴 마늘 정향을 잔에 추가합니다. 파쇄 속도 10에서 7 초. 블레이드에 칩을 내립니다.
유화하려면 프로그램 30 초, 속도 4. 뚜껑에 기름을 떨어 뜨리면 노즐과 비커 사이에서 조금씩 스며들 것입니다.
파스타를 그릇에 담고 강판 치즈와 설탕을 넣습니다. 소금과 후추를 넣고 포크로 섞는다. 매우 건조한 것을 발견하면 기름을 조금 더 추가 할 수 있습니다.
그릇이나 소스 보트에서 제공하십시오.

NOTES

매콤한 맛을 원한다면 망설이지 말고 마른 고추를 넣어주세요.[br][br]보존하고 싶다면 페스토를 병에 넣고 표면이 평평해지도록 살짝 눌러주세요. 그런 다음 표면에 머물면서 공기에 대한 장벽 역할을 하는 올리브 오일을 추가합니다. 뚜껑을 닫고 냉장고에 보관하세요.