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이것들은 티 페이스트리와 같은 부드럽고 매끄러운 질감의 클래식 쿠키입니다. 그들은 진정한 Sacher 케이크를 연상시키는 정통 초콜릿 맛을주기 위해 사랑스럽게 만들어졌습니다.
이 쿠키에 대해 내가 가장 좋아하는 것은 두 배이고 잼이나 복숭아 잼이 달콤하고 부드럽게 채워져 있다는 것입니다. 초콜릿 목욕도 좋아한다면 써머 믹스로 할 수있는 단계도있을 것입니다.
그리고 당신이 원하는 것이 아이들과 함께 만드는 것이라면 가족과 함께 나누는 것이 매우 인기있는 요리법이라는 것을 알고 있습니다. 아이들은 쿠키를 반죽하고 자르고 목욕하고 장식 할 수 있습니다. 이 간단한 레시피와 데모 비디오로 계속 진행하십시오.
복숭아 속을 채운 자허 쿠키
이 조리법은 절묘합니다. 강렬하고 독창적인 맛이 나는 아주 좋은 초콜렛 쿠키입니다. 자허 케이크. 그 질감, 초콜릿 코팅 및 달콤한 복숭아 충전재가 마음에 드실 겁니다.
- 알리시아 토 메로
- 부엌 방 : 스페인어
- 레시피 유형 : 아침 식사
- 칼로리 : 200
- 서빙 : 20
- 서빙 사이즈: 6-8
- 준비 시간:
- 요리 시간:
- 총 시간:
재료
갈레 타
- 밀가루 200g
- 코코아 가루 25g
- 설탕 75 g
- 옥수수 가루 또는 옥수수 전분 25g
- 부드러운 버터 130g
- 베이킹 파우더 1 티스푼
- 계란 노른자 2 개
- 1 찻 숱가락 바닐라 추출물
장식 및 채우기
- 패스트 리용 다크 초콜릿 120g
- 해바라기 기름 1 큰술
- 소수의 초콜릿 칩
- 잼 반병 또는 복숭아 잼 (덩어리 없음)
준비하기
먼저 써모 믹스 잔에 밀가루 200g, 옥수수 가루 또는 옥수수 전분 25g, 코코아 가루 25g, 설탕 75g, 베이킹 파우더 티스푼을 붓습니다. 우리는 속도 5에서 4 초.
나머지 재료를 추가합니다 : 부드러운 버터 130g, 달걀 노른자 XNUMX 개, 바닐라 추출물 티스푼. 프로그래밍을 통해 반죽 할 것입니다. 반죽 속도로 4 분.
우리는 유리에서 반죽을 꺼내 공 모양으로 반죽합니다. 우리는 그것을 플라스틱 랩으로 싸서 냉장고에 1 시간 동안 보관합니다.
시간이 지나면 롤링 핀으로 반죽을 굴릴 것입니다. 우리는 두 개의 베이킹 페이퍼 사이에 놓고 XNUMXcm 두께가 될 때까지 늘이기 시작합니다. 종이 사이에 놓으면 테이블이나 롤러에 달라 붙지 않고 쉽게 늘릴 수 있습니다.
우리는 오븐을 180 °로 가열하고 직경 약 9cm의 원 모양의 커터로 쿠키를 만듭니다. 붙지 않거나 기름칠 방지 종이로 덮인 베이킹 접시에 넣습니다. 우리는 약 12-15 분 동안 굽습니다.
쿠키 가장자리에서 남은 반죽으로 우리는 공을 만들기 위해 돌아갑니다. 두 종이 사이에 다시 펴서 같은 원형 쿠키를 만듭니다. 이번에는 작은 꽃 모양의 커터로 쿠키를 하나 더 만듭니다. 이런 식으로 우리는 복숭아 잼을 볼 수 있도록 쿠키 내부에 구멍을 뚫을 것입니다.
이 단계에서는 쿠키를 풀기가 어렵 기 때문에 잘라낸 반죽을 냉장고에 넣어 식힐 수 있습니다. 딱딱해질 때까지 몇 분 동안 넣어 두었습니다. 단단하면 꺼내서 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
깨끗한 써모 믹스 유리에 다크 초콜릿 120g과 해바라기 기름 큰 스푼을 넣습니다. 우리는 속도 2에서 90 °에서 1,5 분. 준비가되면 그릇에 담아 쿠키를 적 십니다.
쿠키가 준비된 상태에서 우리는 위에 올 쿠키를 가져다가 초콜릿에 담근다. 건조되도록 선반에 놓고 위에 초콜릿 칩을 추가합니다. 더 빨리 식히기 위해 몇 분 동안 냉장고에 넣을 수 있습니다.
우리는 다른 쿠키를 가져다가 복숭아 잼 층을 추가하고 초콜릿 코팅이 된 다른 쿠키로 덮을 것입니다. 모양과 맛이 좋은 쿠키가 있음을 알 수 있습니다. 나는 당신이 그들을 좋아하기를 바랍니다.
안녕하세요. 실례합니다. 레시피에는 밀가루 200g이라고 되어 있고 동영상에는 125g이 어느 것이 맞나요?…
안녕하세요. 밀가루 200g입니다. 제스처 주셔서 감사합니다