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이제 집에서 만든 좋아하는 계피 쿠키를 즐길 수 있습니다.

쿠키 반죽

꾸미다

블레이드에 나비를 놓고 버터와 설탕을 넣습니다. 우리는 프로그래밍을 이겼다 5 분, 속도 3.
계란과 프로그램을 추가합니다 2 분, 속도 3.
다음으로, 우리는 나비를 제거하고 밀가루, 계피 및 베이킹 파우더를 추가합니다. 우리는 프로그램 15 초, 속도 3.
우리는 넓은 투명 필름에서 반죽을 제거하고 나중에 우리가 더 쉽게 늘릴 수 있도록 약간 평평하게 할 공을 만듭니다. 냉장고에 30 분 이상 그대로 두거나 만졌을 때 이미 단단하다는 것을 알 수 있습니다.
반죽이 멈출 때 설탕과 계피를 그릇에 담아 장식합니다. 우리는 그것들이 잘 통합되도록 혼합합니다.
휴식 시간이 지나면 약 2mm 두께가 될 때까지 두 장의 베이킹 페이퍼 사이에서 반죽을 늘립니다.
직사각형 커터 또는 칼로 쿠키를 자릅니다. 이상적으로는 약 9 x 4cm가되어야합니다.
우리는 쿠키 시트에 올려 놓고 설탕과 계피 혼합물을 잘 뿌립니다. 오븐을 위아래로 가열하면서 180º로 예열하는 동안 냉장고 나 냉동고에 다시 넣습니다.
오븐이 준비되면 오븐의 중간 높이에서 10 분 동안 또는 멋진 황금색이 될 때까지 쿠키를 굽습니다.
우리는 트레이를 제거하고 쿠키를 식혀서 벗겨냅니다. 그런 다음 냉각을 완료하기 위해 랙으로 옮깁니다.

수제 Napolitanas® 시나몬 쿠키에 대해 더 알고 싶으십니까?

가장 먼저 알아야 할 것은 버터 기반의 반죽이라는 것입니다. 따뜻한 환경은 그에게 적합하지 않습니다. 차가운 표면에서 작업하는 것이 좋습니다.

금후 반죽이 펴질 때까지 오븐을 예열하지 마세요 쿠키를 자릅니다.

나에게 그것은 나를 위해 아주 잘 작동했습니다 나머지 반은 냉장고에있는 동안 반죽의 반으로 작업했습니다. 나는 그것을 펴서 쿠키 시트에 올려 놓고 나머지 절반을 펴는 동안 냉동실에 넣었습니다.

그런 다음 쿠키를 잘라 설탕과 계피를 뿌린 다음 다시 넣습니다. 냉동고 오븐이 예열되는 동안.

나는 당신이 차가운 반죽으로 작업하면 그것은 많은 것을 확신합니다 더 쉬움. 그렇지 않으면 반죽이 부드러워지고 변형됩니다.

또 다른 비결은 반죽을 조작하는 것입니다. 가능한 적게즉, 반죽을 늘릴 때 가능한 한 커터 크기에 가깝게하십시오. 이렇게하면 반죽을 잘 활용할 수 있고 컷을 다시 작업 할 필요가 없습니다.

꼭해야한다면 아무 일도 일어나지 않는다. 부자.

이 쿠키는 글루텐 프리 밀가루 셀리 악과 글루텐 불내성 환자에게 적합하지만 특별한 식단이 없다면 같은 양의 밀가루를 페이스트리로 사용할 수도 있습니다.

모든 쿠키와 마찬가지로 쿠키를 보관하기 전에 충분히 식을 때까지 기다려야합니다. 금속 상자 또는 밀폐 용기.

그들은 며칠 동안 지속되지만 그들이 나 빠지기 전에 날아갈 것이라고 확신합니다. 집에서 우리는 부스러기를 남기지 않습니다!

이 레시피를 써머 믹스 모델에 적용하십시오.