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아보카도 소스를 곁들인 신선한 연어

물고기28 분4 사람들175 칼로리
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로 아나 발데스

연어 소스 아보카도

내가 시도한 이후 아이린의 저온 연어, 저는 보통이 기술을 사용하여 신선한 연어. 그것은 너무 육즙이 많고 부드러운 질감으로 입안에서 녹아서 견딜 수 없다는 것입니다. 그리고 그의 와사비 마요네즈 그것도, 이번에는 아보카도 살사 차갑고 딜로 맛을 낸다. 그리고이 새로운 버전의 저온 연어, 내 즐겨 찾기 목록에도 있습니다.

나는 그와 함께 아스 센 레몬 라이스, 물고기와 훌륭하게 결합됩니다.

아보카도 소스를 곁들인 연어

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저온에서 조리 한 연어는 부드럽고 부드러 우며 놀라운 식감을 제공합니다. 차가운 아보카도 소스와 함께 딜로 맛을냅니다.

  • 아나 발데스
  • 부엌 방 : 현대
  • 레시피 유형 : 물고기
  • 칼로리 : 175
  • 서빙 : 4
  • 요리 시간:
  • 총 시간:

재료

  • 껍질이나 뼈가없는 400g의 신선한 연어 등심 (조각이 아님)은 48 시간 동안 얼 렸을 것이고 냉장고에 해동하도록 두었습니다.
  • 잘 익은 아보카도 150g
  • 천연 토마토 100g
  • 레몬 주스 25ml
  • 무가당 플레인 요거트 3 큰술
  • 마요네즈 1 큰술
  • 올리브 오일
  • 염
  • 후추
  • 딜
  • 또한 다음이 필요합니다 : 지퍼 잠금 냉동고 가방 2 개.

준비하기

  1. 아보카도 펄프, 토마토, 레몬 주스, 소금 반 작은 술, 기름 1 큰술, 요거트 3 큰술, 마요네즈 1 개를 잔에 넣습니다. 우리는 점진적 속도로 10 초 7.

  2. 우리는 유리 벽의 잔해를 칼날쪽으로 낮추고 속도 5에서 10 초. 꺼내 예약합니다.

  3. 우리는 유리에 리터 반의 물을 채 웁니다. 우리는 프로그램 5 분, 50º, 스푼 속도.

  4. 한편 연어 필레를 두 조각으로 자르고 소금, 딜, 후추를 뿌립니다. 우리는 그것을 두 봉지 사이에 조심스럽게 분배하고 각 봉지 안쪽에 올리브 오일 2 큰술을 추가합니다.

  5. 우리는 바구니 안에 가방을 조심스럽게 넣고 내부에서 공기를 제거하고 닫습니다. 물 가열이 끝나면 바구니를 제자리에 놓고 프로그램 20 분, 50º, 속도 2

  6. 우리는 화상을 입지 않도록 조심하면서 가방을 꺼냅니다. 부러지지 않도록 매우 조심스럽게 연어를 꺼내 접시에 놓습니다.

  7. 연어가 식 으면 더 이상 동일하지 않기 때문에 아보카도 소스를 추가하고 즉시 제공하십시오.

TM21과의 동등성

‡ abla 등가 TM31 / TM21

추가 정보 - 와사비 마요네즈를 곁들인 저온 연어, 장식용 레몬 라이스


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  1.   로시오 말
    전 9 년

    안녕하세요! 질문이 있습니다. 연어를 가방에 넣는 것이 얼마나 편한지 확실하지 않습니다. 먼저 연어를 가방에 넣고 공기를 제거하고 닫은 다음 바구니에 넣습니까?
    또 다른 질문, 우리는 각 가방에 두 개의 허리를 넣습니까?
    감사합니다

    Rocio에게 답장
    1.    아나 발데스 말
      전 9 년

      안녕 Rocio. 우리는 각 가방에 두 개의 잘게 잘린 허리를 넣고 올리브 오일을 넣고 공기를 제거하고 (진공 상태 일 필요는 없지만 부풀어 오르지 않고 공기가 가득 차 있지 않음) 조심스럽게 바구니에 넣습니다. 바구니에 두 개의 가방을 배치해야합니다. 즉, 바닥과 벽을 차지하지만 필수는 아닙니다. 허리가 부러지지 않도록 조심스럽게 배치하십시오. 거기에서도 더 잘 설명하기 위해 레시피를 살펴볼 것입니다. 얼마나 부유한지 알게 될 것입니다! 키스!

      Ana Valdés에게 답장
  2.   로시오 말
    전 9 년

    감사합니다! 주말이야 어김없이 해요!

    Rocio에게 답장
  3.   케카 말
    전 9 년

    그리고 이전에 넣은 연어는 우리가 냉동했습니다. 봉지에 해동 또는 냉동입니까?
    감사합니다!

    KEka에 답장
    1.    아나 발데스 말
      전 9 년

      안녕 케카. 해동됩니다. 이제 의심의 여지가 없도록 레시피에도 표시합니다. 키스!

      Ana Valdés에게 답장