유대인 빵 : Challah

준비하기

1. 유리 잔에 밀가루, 설탕, 소금을 넣습니다. 우리는 프로그램 5 초, 속도 4. 볼에 떼어 내 예약합니다.

2. 우리는 효모, 물, 계란 및 노른자를 유리에 넣습니다. 우리는 프로그램 2 분, 50º, 속도 2.

3. 우리가 예약 한 밀가루, 설탕, 소금의 혼합물을 추가합니다. 또한 해바라기 기름. 우리는 프로그램 1 분, 스파이크 속도.

4. 우리는 반죽을 그릇에 넣고 필름으로 덮고 10 분 동안 그대로 둡니다.

5. 그 후 비디오에서 보듯이 반죽을 반죽하여 가운데로 가져간 다음 10 분 더 둡니다.

6. 우리는 같은 시간을 존중하면서 두 번 더 반복합니다.

7. 그런 다음 필름으로 다시 덮고 그릇에 한 시간 동안 그대로 두십시오.

8. 그 후 우리는 반죽을 가루로 만든 표면에 올려 놓습니다. 우리는 공기를 제거하고 한쪽 끝이 다른 쪽보다 더 넓은 롤을 형성합니다.

9. 중앙에 넓은 부분이있는 소라를 형성합니다.

10. 우리는 베이킹 페이퍼로 덮인 쟁반에 빵을 놓습니다. 그릇을 거꾸로 덮고 부피가 두 배가 될 때까지 부풀립니다 (약 XNUMX 시간이지만 집의 온도에 따라 다름).

11. 그 후 우리는 빵에 달걀 노른자를 칠하고 표면에 참깨를 뿌립니다.

12. 오븐을 250º로 예열합니다. 뜨거워지면 200º로 낮추고 빵을 쟁반에 올립니다. 그 온도 (15º)에서 약 200 분 동안 굽습니다.

13. 구워지면 오븐에서 꺼내 선반에서 식 힙니다.