오늘은 뭔가 다른 호박과 리코 타 페스토를 곁들인 탈리아 텔레.

여기 파르마에서는 매일 파스타를 먹습니다. 심지어 아이들도 학교에서 메뉴에 파스타가없는 날은 드물다.

그래서 집에서 간신히 요리하는 것 같습니다. 우리는 콩과 식물을 기반으로 한 다른 첫 번째 요리를 선호합니다. 야채. 보시다시피 주방 문제에 대해 조금씩 적응하고 있습니다 ...

하지만 이번에는 저항 할 수 없었습니다. 당신이 한 경우 pesto 확실히 당신은 그것의 성분이 있기 때문에 그것이 비싸다는 것을 눈치 챘을 것입니다… 그래서 오늘 나는 대안을 제안합니다 : "페스토" 호박 동일하지 않으면서도 매우 좋아 보입니다.

조리법은 유명한 요리 잡지에서 나온 것입니다 이탈리아의: 앨리스

저렴한 주키니 페스토를 곁들인 탈리아 텔레

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야채와 바질과 기름의 양을 줄여 페스토를 만드는 또 다른 방법입니다. 그것은 파스타, 쌀, 감자와 함께 사용됩니다 ... 당신은 그것이 당신을 놀라게하는 것을 보게 될 것입니다!

파마산 치즈가 갈아지지 않은 경우 갈아서 조리법을 시작할 수 있습니다. 이를 위해 유리 잔에 넣고 여러 터보 스트로크. 꺼내 예약합니다.
우리는 호박을 씻고 끝을 제거합니다. 우리는 그들을 3-4 조각 (호박의 크기에 따라 다름)으로 자르고 유리에 넣습니다. 우리는 프로그램 4 초, 속도 4. 주걱으로 벽에 남아있는 유골을 내립니다. 엑스트라 버진 올리브 오일, 마늘, 파슬리 4 큰술을 추가합니다. 프로그래밍으로 요리합니다 10 분, 100º, 속도 1
시간이 끝나면 약간 식을 때까지 몇 분 정도 기다립니다.
이제 바질, 잣, 마늘, 파마산 치즈, 올리브 오일을 추가합니다 (XNUMX ~ XNUMX 큰술이면 충분합니다). 우리는 그 동안 모든 것을 분쇄 할 것입니다. 프로그레시브 속도 5-10으로 몇 초 (균질 한 소스가있을 때까지).
우리는 필요하다고 생각하면 소금과 후추를 맛보고 첨가합니다.
파스타를 요리합니다. 우리는 주키니 페스토를 준비하는 동안 냄비에 넣거나 써머 믹스로 할 수 있습니다. 이 항목을 입력합니다.
파스타가 알 덴테이고 소스가 준비되면 혼합합니다. 우리는 개별 접시로 제공하고 몇 개의 리코 타 마운드와 함께 제공합니다.

아이가 있거나 너무 강하게 만들고 싶지 않다면 마늘을 데치거나 조금만 추가하거나 추가하지 않을 수 있습니다.

TM21과의 동등성

출처-Alice