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카나리아 제도에있을 때 맛있는 음식을 맛볼 기회가있었습니다. 주름진 감자, 그 이후로 절묘한 음식과 함께 할 수있을 때마다 집에서 준비하려고 노력합니다 모조 피콘 소스.
이상은 감자로 준비하는 것입니다. 카나리아 자생 품종, 예를 들어 "계란의 검은 노른자". 그러나 스페인의 모든 지역에서 또는 일년 내내이 품종을 찾는 것은 쉽지 않습니다. 이런 이유로, 제가 가끔하는 일은 봉투에 들어있는 가장 작은 감자를 사용하는 것인데 껍질을 벗기기가 더 어렵습니다.
그들은 육류 또는 생선의 이상적인 동반자이며 물론 스타터 또는 덮개로도 사용됩니다.
파파스 아루가 다스
카나리아 제도의 전형적인 맛있는 주름진 감자는 고기 나 생선을 장식하거나 스타터 또는 덮개로 이상적입니다. 모조 피콘 소스와 함께 제공합니다.
TM21 동등성
추가 정보 - 모조 피콘 소스
이 레시피를 얼마나 기다렸는지! 두 가지 의문점이 있습니다(저는 아직 이 주방의 초보입니다 ㅎ): "소금으로 덮는다" 라고 하면, 말하자면 도미를 소금으로 덮는 방법을 말씀하시는 건가요? 그리고 다른 하나: 샐러드 섹션의 메르카도나에서 판매하는 작은 감자가 이 레시피를 만드는 데 사용되는지 아십니까? 그렇지 않다면 나는 당신을 좋아하고 작은 감자를 찾을 것입니다. 감사 해요!
리스입니다. 마치 소금에 절인 도미 같네요! 정확히 어떤 감자인지는 모르겠지만, 이전에 익히지 않았고 껍질이 있으면 반드시 당신을 섬길 것입니다. 어떻게되었는지 말씀해 주시겠습니까? 저희에게 편지를 보내 주셔서 정말 감사 드리며, 언젠가 우리 모두가 주방에서 초보자 였음을 기억하십시오. 그래서 우리는 필요한 모든 것을 위해 여기에 있습니다. 팔로우 해 주셔서 감사합니다. 예쁜 키스!
Lis에게 감사합니다. 글쎄 ... 나는 당신의 시어머니와 같은 수준에 있기를 바랍니다 😉 나는이 감자가 당신에게 완벽하게 봉사 할 수 있다고 생각합니다 (이 요리를 만들기 위해이 멋진 감자 품종을 가진 카나리아에 대해 실례합니다). 그들이 당신을 어떻게 보는지 말해 봐요, 알았죠? 아름다운 키스.
속도 2? 감자가 깨지지 않나요? 날이 잘리지 않는 곳에서 회전을 바꾸는 것이 낫지 않을까요? 투자 스핀으로 1 1/2 속도로 더 나아지지 않을까요? 내가 그를 원한다는 것을 어떻게 볼 수 있는지 모든 것이
감자는 varoma 용기에서 쪄서 칼날과 직접 접촉하지 않습니다. 속도 2는 더 많은 증기가 올라가고 감자가 더 잘 익도록합니다. 그들이 어떻게 나왔는지 우리에게 말할 것입니다. 글을 써 주셔서 감사합니다.
얼마나 맛 있을까, 써머 믹스로 만들어 보도록 독려하겠습니다. 제안으로 레몬 주스와 껍질을 물에 넣으면 더 풍부합니다. 그것이 내가하는 방법입니다. 모조 피 콘도해볼 게요. 덧붙여서,이 페이지를 대단히 감사합니다. 나는 당신의 팬입니다. 나는 그의 요리법을 무수히 만들었고 항상 성공했습니다.
그레이트 주디스 !! 메시지를 보내 주셔서 감사합니다. 우리는 지금 당신의 제안을 기록하고 있습니다. 어서, 다음 번에 만들 때 이렇게 준비하겠다고 이미 말씀 드렸습니다. 그들은 죽어야만합니다. 우리를 팔로우하고 우리에게 편지를 보내 주셔서 감사합니다. 당신은 어떻게 지 냈는지 우리에게 말할 것입니다. 포옹.
나는 카나리아 제도에서 왔고 진실은 그것이 절묘 해 보인다는 것입니다. 나는 보온병으로 그것을 시도한 적이 없습니다. 나는 이것이 틀렸다고 말하는 것은 아니지만 감자의 비결은 그들의 요리이고 소금이 조금씩 감자에 주름이 생길 것이라는 점입니다.
감사합니다 Ana, 카나리아 제도의 독자를 갖게되어 정말 기쁩니다! 사실, 이것은 사람들에게 기계에서 요리 할 수있는 옵션을 제공하기 위해 전통적인 요리를 써모 믹스에 적용한 것입니다. 이렇게하면 좋은 점은 요리 시간과 감자의 식감이 최대한 조절되어 결과가 꽤 좋다는 것입니다. 그러나 물론 거기 출신이라면 전통적인 방법으로 준비하는 것이 이해하기 쉽습니다. 의견을 보내 주셔서 감사합니다 !! 키스.
맛있는. 나는 당신이 그것들을 고칠 것을 권장합니다.
감사합니다 Sem! 우리에게 말할 것입니다. 우리에게 편지를 보내 주셔서 감사합니다.
안녕하세요 !! 빙글 빙글 빙글 빙글 빙글 빙글 빙글 빙글 빙글 빙글 빙글 빙글 빙글 빙글 빙글 빙글 빙글 빙글 빙글 빙글 빙글 빙글 빙글 빙글 빙글 빙글 빙글 빙글 빙글 빙글 빙글 빙글 돌게 해주면 ... 이미 소금물을 뺀 건 알 겠어요? 모두 제일 좋다.
아니요, 그들은 여전히 소금과 함께 있지만 기계가 멈췄습니다. 떨어질 수있는 소금을 모으기 위해 싱크대 나 큰 쟁반 위에하는 것이 좋습니다. 그런 다음 잘 흔들어 먹을 준비를하십시오. 우리는 당신이 그들을 좋아하기를 바랍니다. 우리에게 편지를 보내 주셔서 감사합니다. 🙂
소금으로 덮으면 varoma의 덮개가 더 이상 덮이지 않습니까? 모두 제일 좋다!!!
안녕하세요 Beatriz, 네, varoma에 뚜껑을 닫아야합니다. 그렇게하면 증기가 빠져 나가지 않고 더 잘 익을 것입니다. 트레이 또는 varoma 용기를 사용할 때마다 뚜껑으로 닫아야합니다. 🙂 우리는 당신이 그것을 좋아하기를 바랍니다! 팔로우 해 주셔서 감사합니다 😉