(43 balsai)
Cargando ...
A Gimtadienio tortas paprastas ir skanus, išsiskiriantis šokolado skoniu. Genujiečių biskvite jau yra kakavos miltelių. Bet tai yra tai, kad, be to, mes užpildysime jį skaniu konditeriniu kremu, taip pat su šokoladu. Neišsigąskite, nes praktiškai viskas gaminama „Thermomix“.
Ant paviršiaus mes įdėsime plakta grietinėlė ir mes baigsime tortą papuošti paprastu būdu: su šokolado makaronais ir keliomis cukraus gėlėmis.
Nenaudojau vamzdžių maišo ar sudėtingų indų. Aš naudoju tik tortą padalinti į du pjūklo peilis kad matote nuotraukoje. Bet jūs galite naudoti kitą įprastą dantytą peilį, šiek tiek atsargiai, kad pjūvis būtų daugmaž tiesus.
Šokoladinis ir grietininis gimtadienio tortas, lengvas ir labai turtingas
Jei gimtadienio berniukas mėgsta šokoladą, nedvejokite ir paruoškite šį pyragą. Jums tikrai patinka.
- Ascenas Jiménezas
- Virtuvė: Modernus
- Recepto tipas: užkandis
- Kalorijos: 450
- Porcijos: 12
- Bendras laikas:
Ingridientai
Dėl Genujos šokolado pyrago:
- 6 kiaušiniai
- 150g cukraus
- 150 g tešlos miltų
- 75 g kartaus kakavos miltelių
Dėl šokolado tešlos kremo:
- 70g cukraus
- 30 g kartaus kakavos miltelių
- 500g pieno
- 50 g kukurūzų krakmolo
- 3 kiaušiniai
Dėl sirupo:
- 75g cukraus
- 100 g vandens
Kremui:
- 200 g plakamosios grietinėlės
- 30 g cukraus pudros
Taip pat:
- Šokoladiniai makaronai
- Cukraus žiedai
Rengimas
Mes pradedame receptą gamindami pyragą. Įkaitiname orkaitę iki 170–180 °.
Mes uždedame drugelį ant peilių ir įpilame kiaušinius ir cukrų. Mes programuojame 6 minučių, temperatūra 37º ir greitis 4.
Pasibaigus šiam laikui, mes perprogramuojame kitus 6 minutės, 4 greitis, be temperatūros.
Įpilkite miltų ir kakavos, užpilkite juos drugeliu ir užprogramuokite 4 sekundžių, greitis 3. Jei viskas nebuvo gerai sumaišyta, mes pašaliname drugelį ir darome tai mentele, apgaubiančiais judesiais.
22 centimetrų skersmens formą ištepkite sviestu arba saulėgrąžų aliejumi, supilkite pyrago tešlą ir kepkite 30 minučių 170 ° C temperatūroje. Prieš nuimdami dūriu krapštuku patikriname, ar jis atliktas.
Išimame iš orkaitės ir mes pasiliekame Kol atvės.
Kol pyragas kepa, galime paruošti šokoladinį kremą. Norėdami tai padaryti, į švarią ir sausą stiklinę dedame visus kremo ingredientus. Mes programuojame 7 minutės, 90º, greitis 4.
Išimame ir rezervuojame į indą, padengtą plėvele. Tegul atvėsta.
Mes paruošiame sirupą, kad nuplautume stiklinę.
Į stiklinę įdedame vandens ir cukraus. Mes programuojame 7 minutės, 100º, 2 greitis.
Išimkite ir laikykite dubenyje ar stiklinėje, kol atvės.
Dabar plakame grietinėlę. Mums reikės, kad stiklas būtų labai švarus, sausas ir šaltas, todėl prieš ruošdami jį galime kelioms minutėms įdėti į šaldytuvą.
Mes pritaikome drugelį ant stiklo ašmenų. Grietinėlės indą gerai suplakame ir įdedame jo turinį į stiklinę. Mes programuojame greitis 3 1/2. Šiuo atveju mes neketiname planuoti laiko, todėl turėsime laukti, kol neprisistatysite. Y akis, nes mes galime praeiti…. Surinkę suberkite cukraus pudrą ir sumaišykite su mentele.
Kai keturi preparatai bus šalti, bus laikas surinkti pyragą.
Tam mes padalinsime pyragą į dvi dalis.
Kiekvieną dalį impregnuojame sirupu.
Ant pagrindo dedame šokoladinį tešlos kremą, šiek tiek pasiliekame, kad vėliau pasidengtų paviršius ir šonai.
Antrąją pyrago pusę dedame ant pagrindo ir konditerinio kremo.
Visą tortą padengiame plonu šokoladinio kremo sluoksniu.
Kremą dedame ant paviršiaus ir papuošiame šokoladiniais makaronais, o mano atveju - su kai kuriomis cukraus gėlėmis.
Daugiau informacijos - Aromatizuotas sviestas
Puikus receptas. Aš ja dalinuosi.
Norėčiau sužinoti, kur galėčiau nusipirkti dantytą peilį, tokį, kokį naudojate pyragui pjaustyti sluoksniais.
Ačiū sveikinimai.
Ačiū, Mari Carmen! Peilis veikia labai gerai, bet aš jį nusipirkau prieš daugelį metų „Lidl“ tipo parduotuvėje ... Nežinau, kur dabar jį rasti 🙁
Apkabinimas!
Rytoj gimtadienis kris ... ir man kyla klausimas:
Tortas neturi mielių, įsivaizduoju, kad naudojant konditerinius miltus ... NE?
Labas Martinai
Ne, ne ... jame nėra mielių. Taip pat nenaudojami miltai, kuriuose yra mielių. Pyragas yra toks, nes kiaušiniai yra labai gerai surinkti (jis vadinamas Genujos pyragu). Atlikite recepte nurodytus veiksmus, pamatysite, kaip gerai.
Apkabinimas!