Kava ir šokoladiniai sausainiai be glitimo

Rengimas

1. Į stiklinę dedame šokoladą ir sviestą. Lydome jį programuodami 4 minutės, 55º, 1 greitis. Patikriname, ar abu ingredientai ištirpo, išimame į dubenį ir rezervuojame.

2. Neplaudami stiklo, ant peilių uždedame drugelį, įpilame kiaušinių ir cukraus. Mes mušėmės per 3 minutės, 37º, 4 greitis.

3. Toliau programuojame kitą 3 minutės, greitis 4, bet šį kartą be šilumos.

4. Miltus be glitimo sumaišome su tirpia kava, migdolų miltais ir druska.

5. Pasibaigus laikui, pridedame šokolado mišinį, kurį rezervavome ir sumaišome 30 sekundės, 2 greitis.

6. Įpilkite miltų mišinio ir vėl sumaišykite 30 sekundės, 2 greitis.

7. Išimkite į dubenį, uždenkite plokštele arba plastikine plėvele ir palikite 2 valandas šaldytuve.

8. Dar nesibaigus poilsio laikui, orkaitę įkaitiname iki 170 °, kaitinant aukštyn ir žemyn.

9. Desertiniu šaukštu imame tešlos gabalėlius ir dedame ją į padėklą, išklotą kepimo popieriumi arba silikoniniu lakštu. Porcijos neturi būti labai didelės, todėl jas turime dėti gerai atskirtas, nes jos linkusios daug plėstis.

10. Pašaukite į orkaitę ir virkite 15 minučių arba tol, kol kraštai pradės būti auksingesni.

11. Mes nuimame, leidžiame atvėsti keletą minučių, tada mes juos perkeliame į lentyną, kad jie visiškai atvėstų.