Žindančios avienos koja dviem virėjams

Na, mes jau pasinėrėme į Kalėdų sezoną. Thermorecetas, todėl šiandien einame su klasika: kepta aviena. Man asmeniškai patinka šis receptas, nes be to, kad yra nebrangus (jei tuo metu jį perkate dabar), jį labai lengva ir švaru pagaminti.

Mes tiesiog turėtume surasti jam gerą kompanioną. Mano atveju aš jį lydėjau su kepyklėlės bulvėmis, su žaliaisiais pipirais, svogūnais ir keptu česnaku. Bet aš taip pat norėčiau siautėti su namine bulvių koše ir sūriu. Su šia aviena turėsime labai pilną pagrindinį patiekalą. Ir kaip pasiūlymą pirmajam / pradedančiajam: a moliūgų sriuba su krevetėmis, Vienas jūros gėrybių purslai ar kai kurie Lašišos kanapės jie gali būti prabangūs.

Užtikrinu, kad tai yra receptas, kurį verta padaryti, nes puikus jo rezultatas: viduje turėsime labai sultingą ėrienos kojelę, turinčią daug skonio ir išorėje gerai apskrudusią. Taip sutaupėme, kad orkaitė būtų įjungta ilgiau nei 1 valandą, kad pakeptume kojas.

Kaip žinote, šį receptą taip pat galima paruošti kiaulė, jei jums tai labiau patinka.

Žindančios avienos koja dviem virėjams

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

arti

Prisijunkite, jei norite pažymėti

Prašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Sultingos ir traškios žindančios ėrienos kojos, keptos varomoje ir orkaitėje. Idealiai tinka kaip pagrindinis Kalėdų patiekalas.

• Irena Arcas

• Virtuvė: Espanola
• Recepto tipas: mėsos
• Kalorijos: 350
• Porcijos: 4

• Maisto gaminimo metas: 1 val. 20 mln
• Bendras laikas: 1 val. 20 mln

Ingridientai

• 2 žindančios avienos kojos
• 2.000 g vandens
• 2 šakelė šviežio rozmarino
• 4 skiltelės česnako
• 70 g pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai džiovintų provanso žolelių (galime dėti tai, ką turime: čiobreliai, mairūnai, rozmarinai, raudonėliai, petražolės ...)
• 50 g obuolių sidro acto
• 100 g baltojo vyno
• ½ šaukštelio pipirų
• 2 „Knorr“ sultinio sultiniai

Rengimas

1. Kojas dedame į skrudinimo maišelį.

2. Mes įdėjome visus marinato ingredientus į stiklinę. 5 sekundžių, greitis 5 ir įdėjome į maišelį. Mes labai gerai uždarome maišelį ir maišome ir sumaišome, kad koja būtų įmirkyta marinato ingredientais.

3. Maišelį dedame į konteinerį „Varoma“. Į stiklinę įdedame 2000 g vandens (jo plauti nebūtina). „Varoma“ konteinerį dedame į jo padėtį ir programą 40 minučių, Varomos temperatūra, 2 greitis.

4. Pasibaigus užprogramuotam laikui, „Varoma“ indo dangtį atidarome į priešingą mums pusę, kad nesudegtume garais, ir sukame maišą su aviena. Mes patikriname, ar stiklinėje vis dar yra bent 1 litras vandens (jei ne, mes įpilame daugiau). Mes vėl programuojame 40 minučių, Varomos temperatūra, 2 greitis.

5. Įjungiame orkaitės kepsninę. Išimame kojas iš maišelio ir su visomis jų sultimis dedame į ugniai atsparų indą ir kepame, kol jie taps aukso spalvos. Maždaug po 6 minučių iš abiejų pusių.

Pastabos

Rekomenduoju įsigyti ėriukų kojeles jau dabar, nes artėjant Kalėdų sezonui kaina kils. Ką aš darau, tai kepu juos prieš pat orkaitės etapą. Tai yra, aš turiu juos maišelyje 40 minučių iš kiekvienos pusės. Pasibaigus laikui uždarytam maišeliui leidžiu atvėsti. Aš laikau jį šaldiklyje ir paruošiau Kalėdoms.[br][br]Į šaldytuvą dedu likus 48 valandoms iki valgymo, kad gerai atitirptų, tada išimu iš maišelio. dedu į kepimo indą ir aš kepu po 10 minučių iš kiekvienos pusės (iš viso 20 min) 200º su grotelėmis, kad gerai apskrustų išorė ir sušiltų viduje. Jei padažas yra per sausas arba tirštas, galite įpilti 1/2 stiklinės vandens.

TM21 atitikmenys