piononos

Rengimas

1. Įkaitiname orkaitę iki 180 ° kaitinant aukštyn ir žemyn.

2. Norėdami paruošti šokolado lakštą, atlikite šiuos veiksmus:

   Ant peilių uždedame drugelį ir suberiame kiaušinius, trynį ir cukrų. Mes programuojame 6 minučių, 37º, greitis 3 1/2.

   Baigę vėl perprogramuojame 6 minutes, greitis 3 1/2, nenustačius temperatūros.

3. Suberkite miltus, druską ir kakavą ir išmaišykite 5 sekundės, 4 greitis. Mes pašaliname drugelį ir baigiame maišyti su mentele.

4. Paruošiame kepimo skardą, išklotą riebalais padengtu popieriumi, ir palaipsniui pilame tešlą iš vienos skardos pusės į kitą, kad gautume vienodą plokštelę.

   Prieš kepdami, galime paliesti padėklą ant stalviršio, kad jis būtų be oro ir būtų kuo sklandesnis. Kepkite 8 minutes, kad pyragas būtų drėgnas.

5. Išimame lėkštę iš orkaitės su augaliniu popieriumi (nenuimdami) ir dar karštą supjaustome plokštelę. Pirmiausia per pusę išilgai, o po to - 4 stačiakampius.

   Kiekvieną stačiakampį susukame taip, kad būtų cilindrai.

6. Įdarui:

   Tuo tarpu mes gaminame glajų. Į švarią taurę dedame cukraus pudrą, citrinos sultis ir baltymus ir programuojame 10 sekundžių, greitis 6. Mes išimame į dubenį ir rezervuojame.

7. Išvyniojame kiekvieną cilindrą, nuimame popierių ir vidų aptepame glajumi ir užtepame po arbatinį šaukštelį braškių džemas. Dar kartą susukame, apkabinę tuo pačiu riebaliniu popieriumi.

8. Kai visi ritinėliai bus paruošti, juos be popieriaus, atskirus vienas nuo kito, dedame ant lentynos, uždėtos ant padėklo. Kiekvieno iš jų paviršių dažome braškių uogiene ir atsargas, kol paruošiame dangą.

9. Šokolado dangai:

   Mes įdedame šokoladą į stiklinę ir supjaustome 15 sekundžių, greitis 5-7.

   Mentele mes nuleidžiame likučius link ašmenų ir įpilame vandens, programuodami 4 minutės, 37º, 2 greitis.

   Įpilkite sviesto ir sumaišykite 4 minutės, 37º, 2 greitis.

10. Mes užpilame karštą dangą ant piononų, kad jie būtų gerai uždengti. Atvėsinkite ir laikykite šaldytuve hermetiškame inde.