(7 balsai)
Cargando ...
Jei mėgstate skirtingus desertus, šie filo tešlos gabalėliai nustebins traškia tekstūra. Ši pasta yra nuostabi ir su ja galite pagaminti daugybę patiekalų, įskaitant šiuos saldainius, užpildytus šokoladiniu kremu.
Jo įdarui supjaustėme paprastą ir minkštą kremą, pagamintą iš šokoladas, kad kartu su filo tešla būtų tobulas derinys.
Tai labai paprastas saldumynas, pagamintas iš metalinių vamzdelių, kad galėtumėte padaryti apvalią eklerų formą. Jūs tiesiog turite būti šiek tiek atsargūs, kai ketinate juos išformuoti, o konditerinio maišelio dėka galėsite lengvai juos užpildyti.
Filo tešlos eklerai, užpildyti šokoladiniu kremu
Šios canutiljos tikrai džiugina gomurį. Jo filo tešla padarys įspūdį, kai išbandysite traškią tekstūrą ir subtilų šokolado skonio įdarą.
- Alicia tomero
- Virtuvė: Lietuva
- Recepto tipas: užkandžiai
- Kalorijos: 280
- Porcijos: 8
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
- Filo tešla
- 40 g sviesto
- 500 ml nenugriebto pieno
- 65g cukraus
- 40 g smulkių kukurūzų miltų arba kukurūzų krakmolo
- 2 kiaušinių tryniai
- 20 g specialios kakavos konditerijos gaminiams be cukraus
- Šaukštelis cukraus pudros apibarstymui
Rengimas
Paimkite filo tešlos lakštus ir sudėkite vieną ant kito iki 4 lakštų. Ant viršaus dedame metalinius volelius, kad pamatuotume plotį, kurį norime padaryti jungtis. Lakštus supjaustome žirklėmis ir paliekame ilgus, kad bent du kartus galėtų apsivynioti aplink metalinį vamzdelį.
40 g sviesto ištirpinkite 1 minutę žemoje temperatūroje mikrobangų krosnelėje.
Filo tešlą bandome apvynioti aplink metalinį karkasą. Norėdami užsandarinti vienus lapus su kitais ir galais, kiekvieną makaronų lakštą teptuku ištepame, kol sujungimas visiškai užsidarys. Padėkite juos ant padėklo, kuris gali būti dedamas į orkaitę.
Dedame į 170° orkaitę, kaitinant aukštyn-žemyn apie 10-12 minučių arba kol pamatys, kad bus auksinės spalvos. Kai juos paruošime, leiskite atvėsti ir atsargiai nuimkite metalines jungtis.
Gaminsime šokoladinį kremą. Į Thermomix stiklinę įdėjome 500 ml nenugriebto pieno, 65 g cukraus, 20 g kakavos miltelių, 40 g kukurūzų miltų ir 2 kiaušinių trynius. Suplanuojame 5 sekundžių 4 greičiu. Nedelsdami perkeliame tvarkaraštį 10 minutes 90 ° temperatūroje 2,5 greičiu.
Kai kremas bus pagamintas, leiskite jam sušilti ir atvėsti, kad jis labiau sutirštėtų.
Šokoladinį kremą dedame į konditerinį maišelį ir pradedame pildyti filo tešlos eklerus. Galime pradėti nuo vieno galo, apversti ir baigti pildyti kitame gale.
Galiausiai jas patiekiame apibarstę trupučiu cukraus pudros.
