Burokėlių humusas su traškiu parmezanu

Sveiki! Aš esu Ana. Tai mano pirmasis receptas Thermorecetas, aš ką tik prisijungiau prie tinklaraščio ir tiesa ta, kad esu labai laiminga būdama čia su jumis.

Tai Humuso receptas remiantis tradiciniu Arabiškas avinžirnių paštetas, bet iš naujo interpretuotas su mūsų burokėliu, kuris suteikia jai tą ypatingą ir stebinančią violetinę spalvą. Jie tepė jį ant kvietinių blynų, bet aš įmaišiau traškų parmezaną panardinti, pavyzdžiui, panardinti.

Tai puikus starteris, kai prie stalo yra svečių, skoniai maišosi ir susilieja; o spalvos, auksas, violetinė ir mėtos žalios spalvos, nepalieka abejingų.

Be to, tai lengva ir labai labai skanu.

Man patinka pritaikyti tarptautinius patiekalus mūsų virtuvėje: indų, graikų, meksikiečių ... bet suteikiant jiems kitokį prisilietimą. Jūs tai pamatysite. Nors visą gyvenimą užsiimu ir daugybe naminių dalykų, mamos receptus pritaikau „Thermomix“. Ir, žinoma, vaikų meniu, aš turiu du mažus dvynius, 18 mėnesių, ir jūs turite tvarkytis taip, kad daržovės atsidurtų burnoje, o ne ant žemės.

Tikiuosi, kad jums patiks! Tu man pasakysi.

Burokėlių humusas su traškiu parmezanu

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

arti

Prisijunkite, jei norite pažymėti

Prašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Užkandis ar užkandis, iš naujo interpretuojantis humusą, arabišką avinžirnių paštetą, pridedant burokėlių ir kepto svogūno bei kartu su traškiu parmezanu.

• Ana Valdes

• Recepto tipas: užkandžiai
• Porcijos: 4

• Paruošimo laikas: 10M
• Maisto gaminimo metas: 6M
• Bendras laikas: 16M

Ingridientai

Dėl humuso:

• 70 g alyvuogių aliejaus
• 150 g svogūno
• 250 g virtų avinžirnių
• 150 g virtų burokėlių
• 1 skiltelė česnako
• 1 šaukštas maltų kmynų
• 1 šaukštas citrinos sulčių
• Pusė šaukštelio druskos

Traškiam parmezanui:

• 100 g parmezano sūrio

Rengimas

1. Pradėsime nuo traškios. Taigi, kol jis kepa, paruošiame humusą.

2. Traškus parmezanas:

3. Susmulkiname sūrį ir dedame į stiklinę. Mes jį sutarkuojame apie turbo smūgiai.

4. Dėkite sūrį į krūvas ant padėklo, padengto riebiu popieriumi, ir padėkite į orkaitę, įkaitintą iki 150 °. Kai sūris ištirps ir įgaus auksinę spalvą, išimame jį iš orkaitės ir leidžiame atvėsti. Atvėsę juos lengvai išgausime.

5. O traškių jau turime!

6. Kol jie orkaitėje, gaminame humusą:

7. Mes dedame avinžirnius nutekėti, svarbu, kad jie neturėtų virimo vandens, kad humusas nebūtų vandeningas.

8. Į stiklinę įdedame aliejaus ir svogūno ir užprogramuojame 5 sekundžių greitis 5. Mentele ir programa nuleidžiame stiklo sienų liekanas 5 minučių, Varomos temperatūra, 1 greitis.

9. Suberkite avinžirnius, virtus burokėlius (aš naudoju supakuotą vakuume, konservuotuose dažniausiai būna acto), česnaką, kmynus, citrinas ir druską. Mes programuojame 5 sekundžių greitis 4.

10. Ir mes jau turime humusą!

11. Papuošiau mėtos lapeliu. Kontrastas yra gražus.

Lygiaverčiai su TM21

Daugiau informacijos - Humuso avinžirniai