Šokolado ir cinamono ledai

Rengimas

1. Mes įdedame šokoladą į stiklinę ir supjaustome jį 2 turbo smūgiai. Mes išimame į didelį dubenį.

2. Į stiklinę dedame pieną, cinamono lazdeles ir maltą cinamoną. Mes programuojame 5 minučių, 90º, 1 greitis, posūkis į kairę. Pasibaigus laikui mes leidome kitiems pailsėti 5 minučių karštos stiklinės viduje.

3. Ant dubenėlio, kuriame turime šokoladą, dedame koštuvą ir supilame pieną, filtruodami, kad pašalintume cinamoną ir visus galimus gabalėlius. Mes užsisakėme.

4. Neplaudami stiklo, ant peilių uždedame drugelį, o trynius plakame su invertuotu ir įprastu cukrumi. Mes programuojame 4 minutės, greitis 3 1/2.

5. Tuo tarpu maišome dubenyje esantį pieno ir šokolado mišinį, kad susidarytų šokoladinis kremas.

6. Programuojamo laiko pabaigoje mes programuojame 5 minutės, 90º, 1 greitis ir į burną įpilame šokoladinio kremo. Tai švelniai susimaišys su balintais tryniais. Kai visas kremas jau yra stiklinėje, dedame stiklinę ir Mes padidinome greitį iki 3 1/2.

7. Pasibaigus programuojamam laikui 1 minutė, 2 greitis ir per butelį įpilame skystą kremą, kad visi ingredientai būtų gerai sumaišyti.

8. Mes pašaliname mišinį ir leidžiame jam pasiekti kambario temperatūrą. Tada mes laikome šaldytuve mažiausiai 5 valandas, nors aš paprastai palieku jį per naktį.

9. Kitą dieną mišinį sviestu ištepame šaldytuvu. Ledus perkeliame į indus su dangčiu ir rezervuojame į šaldiklį.

10. Patiekimo metu išimkite ledus ir leiskite jiems suminkštėti kelias minutes prieš patiekiant, todėl jie bus lygios tekstūros, pavyzdžiui, ledų paplotėliai.