Prisijunkite o Registruotis ir mėgaukis ThermoRecetas

Meistras lazanija

Makaronai140 minučių6-8 žmonės350 kalorijos
1/52/53/54/55/5 (3 balsai)
Cargando ...

Pagal Irena Arcas

Lasagna_maestra2

Ar daug jūs valgote namuose? Ar norite pasinaudoti ir virkite kelias dienas ir palikti viršūnės sušalęs? Na, tai yra jūsų receptas: lazanijos meistras. Versijos receptą klasikinė lazanija įdėdami ką nors naujo į įdarą. Užtikrinu, kad niekada nebūsi ragavęs sodresnės lazanijos nei ši (bent jau man tai nuolat kartoja išbandžiusieji).

Mes taip pat ketiname naudoti Neapolio padažas kurią paruošėme kitą dieną, kuri puikiai tiks prie mūsų patiekalų makaronai.

Kaip patarimą pasakysiu, kad įdomu palikti dieną prieš paruoštą mėsą, kad galėtum patekti į priekį. Taip pat galite paruošti dvigubą kiekį ir užšaldyti pusę, jau paruoštą kitai progai.

Jūs pamatysite, kad receptas yra labai ilgas, tačiau jis užtrunka ne taip ilgai, kaip atrodo, ir geriausia tai, kad mes jis labai pasklis.

Esu skolingas šį receptą Blancai, mano bendradarbei, ačiū!

Meistras lazanija

Atspausdinti receptą
Išsaugoti receptą
artiPrašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Puiki lazanija su sultinga malta mėsa, Neapolio padažu, Jorko kumpiu ir „Manchego“ sūriu, užpiltu sūrio gratinu. Idealiai tinka kaip antras patiekalas.

  • Irena Arcas
  • Recepto tipas: makaronai
  • Kalorijos: 350
  • Porcijos: 6-8
  • Paruošimo laikas:
  • Maisto gaminimo metas:
  • Bendras laikas:

Ingridientai

  • iš anksto paruoštos lazanijos plokštelės (skaičius priklausys nuo jūsų naudojamos formos).
  • 600 gr maltos mėsos (aš pusė jautienos - pusė kiaulienos)
  • 50 gr pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
  • 150 gramų viskio ar bet kokio alkoholio gėrimo, kurį turite (vynas, konjakas, romas ...)
  • Neapolio padažas
  • Česnako druska (mes galime pakeisti česnako miltelius)
  • 1 didelis svogūnas
  • Pipirai
  • Sal
  • Keli lašai tabasco
  • 200 gr Jorko kumpio
  • 200 gr pusiau vytinto „Manchego“ sūrio
  • Raudonėlis
  • Susmulkintas emmentalinis sūris arba gerai suktų sūrių mišinys

Šviesiam bechameliui:

  • 800 gr pusiau nugriebto pieno
  • 25 gr alyvuogių aliejaus
  • 50 gr miltų
  • SAL
  • Pipirai
  • muskato riešutas

Rengimas

  1. Svogūną supjaustome ketvirčiais ir dedame į termomiksą. Mes susmulkiname 5 sekundės, 5 greitis. Mes nuleidžiame dangčio ir sienų liekanas ir įpilame aliejaus. Mes programuojame 5 minučių, varomos temperatūra, 1 greitis.

  2. Įpilkite mėsos, gausiai pabarstykite česnako druska, druska ir pipirais. Mes leidome virti 15 minučių, varomos temperatūra, 1 greitis, posūkis į kairę.

  3. Įdedame namuose turimą viskį ar alkoholinį gėrimą ir leidžiame jam virti 3 minutės, varomos temperatūra, 1 greitis, posūkis į kairę, be stiklinės.

  4. Įpilkite neapolietiško padažo ir raudonėlio ir virkite 5 minutės, varomos temperatūra, 1 greitis, posūkis į kairę, dabar, jei mes įdėsime puodelį.

  5. Mes pašaliname mėsą ir rezervuojame.

  6. Su švariu stiklu ruošime bechamelį. Supilame aliejų ir pakaitiname 3 minutės, 1 greitis, varomos temperatūra. Suberkite miltus ir apkepkite 3 minutės, 1 greitis, varomos temperatūra.

  7. Įpilkite pieno, druskos, pipirų ir muskato. Mes gaminame 9 minutės, 4 greitis, temperatūra 90º.

  8. Mes pasiliekame stiklo viduje. Eidami jį naudoti pamatysime, kad paviršiuje liko sukietėjęs sluoksnis. Mes susmulkiname kelias sekundes 4 greičiu ir mes jį paruošime naudoti.

  9. Tai turėtų būti labai lengva bešamelė.

  10. Įkaitiname orkaitę iki 180º.

  11. Virkite lazanijos makaronus karštame vandenyje, kol jie taps šiek tiek minkšti. Kadangi jis jau iš anksto paruoštas, jo virti nereikia daug. Mes užsisakėme.

  12. Formos pagrinde dedame bechamelio sluoksnį. Tada lazanijos plokštelės. Mėsos sluoksnis, keletas kumpio griežinėlių ir keletas sūrio griežinėlių. Kartojame operaciją (be bešamelio): lėkštės + mėsa + kumpis + sūris. Mes baigiame plokštelių sluoksniu, padengiame bechameliu ir pabarstome daug tarkuoto sūrio.

  13. Virkite orkaitėje apie 20-25 minutes 180 ° temperatūroje, kol pamatysime burbuliuojantį lazanijos dugną ir sūrį. Tada mes įjungiame groteles ir rudos spalvos ant paviršiaus.

Pastabos

Jau pagamintą lazaniją galite užšaldyti, kai ji atvės.

Lasagna_maestra

Lygiaverčiai su TM21

atitikmenų lentelė Sepia a la mallorquina

Daugiau informacijos -  klasikinė lazanija, Neapolio padažas


Atraskite kitų receptų: Ryžiai ir makaronai, Mėsa

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.

  1.   Marija sakė
    prieš 10 metai

    Sveiki, kiek turėčiau įdėti neapolietiško padažo?

    Atsakyk Marijai
  2.   Irena Arcas sakė
    prieš 10 metai

    Sveika Marija, nors tai skonis, manau, kad 300 g yra gerai. Pasakysi mums, kaip tau sekasi !! Ačiū, kad sekėte mus.

    Atsakyti Irene Arcas
    1.    Marija sakė
      prieš 10 metai

      Labai ačiū!
      Na, tikrai bus puiku! Aš ilgai spausdinau ir gaminau jūsų receptus, sėkmingai. Aš net pasiimu juos atostogauti!
      Sveikinimas

      Atsakyk Marijai