Makaronų ir daržovių kaspinai su sūrio padažu

Rengimas

1. Užpildykite stiklinę 1 litru vandens, įpilkite aliejaus ir druskos purslų. Programa 7 minutės, 100º, 1 greitis.

2. Kol vanduo karštas, galime paruošti daržoves. Tam mes turėsime juos gerai nuplauti. Tada mes nubraukime morką ir padarysime plonus gabalėlius. Su cukinijomis elgsimės taip pat, bet jos nelupdami. Šiai operacijai galime naudoti mandoliną, bet, visada, naudokite apsaugą.

3. Plonus daržovių gabalėlius dėkite į Varomą.

4. Kai vanduo jau yra karštas, per purkštuką įpilkite makaronų ir padėkite Varoma į savo vietą. Programa laikas, nurodytas ant makaronų pakuotės, 100º, šaukšto greitis pasukant į kairę.

5. Po laiko patikrinkite, ar makaronai ir daržovės yra teisingi. Jei ne, kepimas gali būti pratęstas 2 ar 3 minutes, 100º, šaukšto greičiu pasukant kairę.

6. Tada atsargiai nuimkite Varoma. Nusausinkite makaronus ir atvėsinkite juos tekančiu šaltu vandeniu, kad nustotumėte virti.

7. Šiek tiek praskalaukite stiklinę ir padėkite sūrį. Sutarkuokite 4 sekundžių 7 greičiu. Išimkite ir rezervuokite.

8. Įpilkite grietinėlės ir programą 4 minučių 100º ir greitis 1 ½. Tada pridėkite rezervuotą sūrį. Mušti už 4 sekundžių 5 greičiu. Nuleiskite padažą ant ašmenų.

9. Supilkite padažą į patiekimo lėkštę. Patepkite dangtelio žiedą ir padėkite jį ant padažo, užpildykite makaronų, morkų ir cukinijų juostelėmis. Atsargiai nuimkite žiedą. Tai tikrai subyrės, bet nieko neįvyks, nes mes ieškome, kad juostos yra „natūralios“.

10. Ant plokštelės užpilkite šiek tiek šviežiai maltų pipirų ir nuplauta bei džiovinta morkų šakele.