Prisijunkite o Registruotis ir mėgaukis ThermoRecetas

Bulviniai gnocchi

Makaronai90 minučių4 žmonės250 kalorijos
1/52/53/54/55/5 (2 balsai)
Cargando ...

Pagal Ascenas Jiménezas

bulvių-gnocchi

Los bulvių gnocchi Jie yra dar vienas iš tipiškų itališkos virtuvės gaminių. Tai tikrai šviežių makaronų rūšis ir, nors juos pagaminti nėra sunku, jų formavimas užtrunka.

Šį savaitgalį „Facebook“ draugė Tiziana paprašė mūsų recepto ir atsitiktinai mane užklupo darbo viduryje. Nenorėjau praleisti ilgą laiką ir skelbiu jį šiandien Jei kažkas neaišku, tereikia paklausti ir, jei reikia, paruošiame kitus (jų yra daug veislių) su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Dėmesio stebėjimų skyriui. Perskaitykite prieš ruošdami juos, nes tai gali jums padėti.

Norėdamas jiems tarnauti, siūlau a ragutas arba lengvas pomidorų padažas. Abu taip pat Itališki receptai.

Bulviniai gnocchi

Atspausdinti receptą
Išsaugoti receptą
artiPrašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Tik su keliais ingredientais gausime puikius bulvinius gnocchi, kuriuos patieksime su ragu, keptu pomidoru ar mėgstamu padažu.

  • Ascenas Jiménezas
  • Recepto tipas: makaronai
  • Kalorijos: 250
  • Porcijos: 4
  • Paruošimo laikas:
  • Maisto gaminimo metas:
  • Bendras laikas:

Ingridientai

  • 800 g senų bulvių, miltinių
  • 1000 g vandentiekio vandens
  • SAL
  • 300 g miltų ir dar kažkas, kas padės mums juos suformuoti
  • 1 60 g kiaušinis (geriau jį išplakti ir pridėti tik tą svorį)
  • 50 g tarkuoto sūrio (tai gali būti parmezanas, grana ...)

Rengimas

  1. Bulves nulupame ir supjaustome storais griežinėliais, tarsi jie būtų iškepti. Įdedame juos į varomos indą. Į stiklinę įpilame vandens su trupučiu druskos, stiklinę uždengiame ir į vietą dedame varomos indą. Mes programuojame 30 minučių, varomos temperatūra, 1 greitis.

  2. Pasibaigus laikui, išimame varomos indą iš savo vietos ir dedame bulves į krepšį, kad pašalintume jų turimą vandenį. Atsargiai išmesdavome vandenį iš stiklo.

  3. Dabar mes nuplauname ir išdžioviname stiklą. Toliau į jo vidų dedame 50 g miltų ir virtų bulvių. Mes programuojame 10 sekundės, 5 greitis.

  4. Suberkite likusius miltus (250 g), kiaušinį, tarkuotą sūrį ir šiek tiek druskos. Mes programuojame 10 sekundės, 3 greitis.

  5. Dedame visą tešlą ant miltais pabarstytos lentos ir su miltais rankose darome rutulį. Priklausomai nuo bulvių rūšies, kurią naudojame, tai gali būti daugiau ar mažiau lipni tešla. Miltų patartina turėti netoliese, jei mums jų reikia pridėti.

  6. Paimame porciją makaronų ir rankomis padarome raištį, sukdami ant lentos, kol gausime maždaug 2 centimetrų skersmens „churrito“.

  7. Peilio ar mentelės pagalba supjaustome jį mažais gabalėliais, taip suformuodami mažus gnocchi.

  8. Jei norime juos papuošti, galime naudoti šakutę, sukdami kiekvieną gnocchi už dantų. Jie taip pat parduoda indus, kad sukurtų tą dekoraciją (turiu medinį, kurį galite pamatyti nuotraukoje), tačiau su šakute jie taip pat atrodo labai gerai.

  9. Virkite juos daug verdančio sūraus vandens. Jie bus paruošti per kelias minutes, kai jie iškils į paviršių. Mes juos pašaliname šaukštu su plyšiu.

  10. Mes juos patiekiame kartu su mėgstamu padažu.

Pastabos

Labai svarbu gerai parinkti bulves. Jos turi būti miltinės arba senos bulvės.[br][br]Idealu – virti jas iškart, kai tik jas paruošime. Jei juos pagamintume iš anksto (to nerekomenduoju), turėtume laikyti ant tos pačios lentos, ant kurios gaminome, su miltais ant pagrindo ir paviršiaus.[br][br]Galite apsieiti ir be kiaušinis. Jei nenorite jo dėti (pavyzdžiui, dėl alergijos), turėsite dėti mažiau miltų. Sūrio taip pat galite nedėti.[br][br]Kadangi ne visos bulvės yra vienodos, gali prireikti šiek tiek daugiau miltų, tai priklausys nuo jūsų bulvėse esančio vandens kiekio.[br][br]Jei Jei norite pabandyti vieną kartą, galite padaryti pusę. Norėdami tai padaryti, kiekvieną ingredientą padalinkite į dvi dalis. Kiaušinį teks išplakti ir įdėti tik 30 g.

Lygiaverčiai su TM21

„Thermomix“ atitikmenys

Daugiau informacijos - Dešros ragu, Pomidoras „keptas“ be aliejaus 

Šaltinis - Io e il mio bimby


Atraskite kitų receptų: Ryžiai ir makaronai, Tarptautinė virtuvė

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.

  1.   Xelo sakė
    prieš 10 metai

    Sveiki, jie labai geri ir kadangi dabar yra laikas juos gaminti su dukra, kuri juos myli, o mes gaminame su kalmarais tritos ir žaliame padaže, mes dedame juos 5 minutes prieš išimdami ir jie yra skanūs, ačiū, nes jūs suteikiate man daug idėjų taip tęsti
    bučiniai

    Atsakykite Xelo
    1.    Ascenas Jiménezas sakė
      prieš 10 metai

      Tai atrodo labai gerai, Xelo. Tiesa, fantastiškas receptas praleisti pramoginį laiką su vaikais.
      Ačiū už gražų komentarą.
      Apkabinimas!

      Atsakyti Ascenui Jiménezui
  2.   claudia sakė
    prieš 9 metai

    Aš juos padariau ir jie buvo tobuli, šiandien aš naudoju receptą, kad galėčiau juos gaminti su moliūgais, tikiuosi, kad jie man tinka!

    Atsakymas Klaudijai
    1.    Ascenas Jiménezas sakė
      prieš 9 metai

      Ačiū Claudia! Pažiūrėkime, kaip turite moliūgų.
      Apkabinimas

      Atsakyti Ascenui Jiménezui
  3.   Loli sakė
    prieš 8 metai

    labas ascen, aš debiutuosiu su gnocchi, ir man kyla klausimas, ar jie gali sustingti?, ačiū, apkabinimas

    Atsakyti į loli
    1.    claudia sakė
      prieš 8 metai

      Nejaugi, jei juos galima užšaldyti, pirmiausia jie atskiriami dėkle, kad užšaltų, o kai jie yra labai kieti, atskiras porcijas galima pagaminti maždaug nuo 20 iki 25 vienetų maiše.

      Atsakymas Klaudijai
  4.   Jonas sakė
    prieš 8 metai

    Manau, kad tie miltai yra trumpi, aš įdėčiau 450-500 miltų.

    Atsakyk Juanui
    1.    Ascenas Jiménezas sakė
      prieš 8 metai

      Labas, Jonas,
      Tai labai priklauso nuo naudojamų bulvių rūšies. Miltinės bulvės yra geresnės, jose gausu krakmolo, todėl turėsime vengti naujų bulvių, nes jose yra daug vandens. Idealiausia būtų įdėti 100 g miltų už kiekvieną 300 g tyrės ... bet, žinoma, viskas priklauso nuo naudojamos bulvės.
      Apkabinimas!

      Atsakyti Ascenui Jiménezui