Obuolių jogurto bandelės

Rengimas

1. Obuolį nulupame ir supjaustome smulkiais gabalėliais (per daug neapsunkinkite, tada jis bus sutraiškytas „Thermomix“). Dedame į dubenį su citrinos sultimis ir 10 g cukraus.

2. Dabar ruošiame raugą.

3. Į stiklainį suberiame jogurtą, mieles, cukrų, miltus ir vandenį. Mes maišome programuodami 20 sekundės, 4 greitis.

4. Išimame tešlą ir dedame į dubenį, geriau, jei ji yra keramika. Uždenkite dubenį maistinės plėvelės lakštu ir leiskite 30 minučių pakilti šiltoje vietoje.

5. Po to pusvalandžio paruošiame tešlą.

6. Į stiklinę dedame miltus, jogurtą, pieną ir raugą. Mes sumaišome 2 minutes, uždaras stiklas, smaigalio greitis. Atidarę dangtį pamatysite, kad jis visiškai nepanašus į tešlą, bet pamatysite, kas nutiks pridėjus likusius ingredientus ...

7. Įdedame obuolį, kurį buvome paruošę anksčiau, druską ir aliejų. Mes programuojame 3 minutes, uždaras stiklas, smaigalio greitis.

8. Išimame tešlą ir dedame į tą patį keramikos dubenį (arba, jei neturime, į dubenį), uždengtą plėvele. Leidžiame vėl pakilti šiltoje vietoje (patariama apie 25º) 60 minučių arba tol, kol tešlos tūris padvigubės.

9. Praėjus laikui, tešlą pašaliname ir mentelės pagalba imame porcijas ir formuojame ritinius, kuriuos dedame ant kepimo popieriumi padengtos kepimo skardos.

10. Mes leidome jam pailsėti, kad jis vėl pakiltų 30 ar 40 minučių.

11. Įkaitiname orkaitę iki 200º. Įkaitę suktinukus kepame taip: 10 minučių 200 ° ir dar 10 minučių 180 °.

12. Ruošiame suktinukus su paštetu, kumpiu, sūriu, salotomis ... kas mums labiausiai patinka ir mėgaukimės jais!