Prisijunkite o Registruotis ir mėgaukis ThermoRecetas

Oranžinė krostata ir idėja Helovinui

Desertas300 minučių12 žmonės266 kalorijos
1/52/53/54/55/5 (26 balsai)
Cargando ...

Pagal Ascenas Jiménezas

Norėjau šiandien parodyti šį vaizdo įrašą, nes iš jo galite pasisemti idėjos Helovinui: kaip su jais kurti vaiduoklius Merengue. Negana to, žiūrėdami vaizdo įrašą, jūs išmoksite paruošti tešlą, kuri tarnauja ir kaip pagrindas krostatoms (pvz., Mano siūlomoms apelsinų krostatoms), ir sausainius.

La apelsinų kremas kuriame yra tokio tipo pyragas, galite jį naudoti savo pyragui užpildyti pyragaičiai ir pyragai. O karamelizuotas apelsinas tiks papuošti jūsų desertus.

Trumpai tariant, beveik 6 minučių vaizdo įrašas, iš kurio galite pasisemti įvairių idėjų.

Kaip visada, toliau pateikiamas recepto tekstas su visais ingredientais, veiksmais, kurių reikia laikytis, temperatūra, laikas ...

Oranžinis „Crostata“ receptų vaizdo įrašas

Oranžinė Crostata

Oranžinė krostata ir idėja Helovinui

Atspausdinti receptą
Išsaugoti receptą
artiPrašome prisijungti

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Ar norite nustebinti visus gamindami šią krostatą? Tai kitoks oranžinis pyragas, su naminiu apelsinų kremu ir meringue.

  • Ascenas Jiménezas
  • Virtuvė: Italijos
  • Recepto tipas: desertas
  • Kalorijos: 266
  • Porcijos: 12
  • Maisto gaminimo metas:
  • Bendras laikas:

Ingridientai

Pagrindui:

  • 1 apelsino oda
  • 80 g baltojo cukraus
  • 300 g miltų
  • 150 g sviesto kambario temperatūroje, supjaustytas gabalėliais
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 2 kiaušiniai
  • 1 trynys

Apelsinų kremui:

  • 100 g apelsinų sulčių
  • 3 tryniai
  • 150 g baltojo cukraus
  • 50 g miltų

Karamelizuotiems apelsinams:

  • 2 apelsinai
  • 25g cukraus
  • 10 g apelsinų likerio

Dėl meringue:

  • 100 g baltojo cukraus
  • 50 g vandens
  • 6 kiaušinių baltymai kambario temperatūroje

Rengimas

  1. [I]Pyrago pagrindas: [/ i] Jei neturime tarkuoto apelsino giraitės papėdės, sutarkuojame ją „Thermomix“, įdėdami į stiklinę (tik oranžinę dalį) ir programuodami 5 sekundžių, greitis 7.

  2. Į stiklinę dedame (arba paliekame) tarkuotą apelsino žievelę ir suberiame cukrų. Mes programuojame 10 sekundžių, greitis 7.

  3. Suberkite miltus, sviestą, druską ir kiaušinius (sveikus ir trynius). Mes maišome programuodami 20 sekundžių, greitis 4 1/2.

  4. Išimame tešlą ir suvyniojame į skaidrią plėvelę. Dedame į šaldytuvą, kuriame jis liks apie 30 minučių.

  5. [I]Apelsinų kremas[/ i]: Į stiklinę dedame apelsinų sultis, trynius, cukrų ir miltus. Mes programuojame 7 minutės, 90º, 4 greitis. Išimame ir rezervuojame atvėsti.

  6. [I]Torto surinkimas[/ i]: Dabar tešlą iškočiojame naudodami du riebalinio popieriaus lapus ir kočėlą. Pratęsus, dedame į nuimamą maždaug 26 cm skersmens formą. Mes supjaustome iš formos išsikišančią tešlą. Uždengiame riebiu popieriumi ir ant jo dedame sausas daržoves virti baltai.

  7. Kepkite 180 ° (įkaitintoje orkaitėje) 25 arba 30 minučių.

  8. [I]Karamelizuoti apelsinai[/ i]: Gyvai supjaustome du apelsinus ir susmulkiname. Mes dedame juos į keptuvę kartu su cukrumi ir alkoholiniais gėrimais. Mes leidome jiems karamelizuotis.

  9. [I]Asamblėja[/ i]: Kai pagrindas iškeps ir grietinėlė bus šalta, ant torto pagrindo uždėsime savo kremą. Ant grietinėlės uždėkite karamelizuotų apelsinų skiltelių.

  10. [I]Merengue[/ i]: Pradedame gaminti sirupą, į stiklinę įdėdami vandens ir cukraus. Mes programuojame 10 minutės, 70º, 3 greitis. Išimame sirupą iš stiklo ir palaukiame, kol jis nukris iki 40º temperatūros.

  11. Mes nuplauname ir išdžioviname stiklą. Mes pritaikome drugelį ir montuojame baltymus 3 minutė 3 greičiu. Kai sirupas nukrenta iki 40º, dedame ašmenis 3 greičiu ir mes po truputį pilame į stiklinę, per burną. Baltos spalvos bus pritvirtintos ir blizgios.

  12. [I]Mes ką tik gaminome tortą[/ i]: Šaukštu arba mentele mes dedame tą beringą ant torto, suteikdami jam norimą formą. Jei norime pasigaminti per Heloviną, galime padaryti smaigalius, imituodami vaiduoklius. Dar geriau pasielgsime, jei sušlapinsime šaukštą.

  13. Kepkite 100 ° laipsnių temperatūroje maždaug 50 minučių, kol bezė pradės ruduoti.

  14. Prieš patiekdami, pyragą pirmiausia leidžiame atvėsti, pirmiausia kambario temperatūroje, o tada šaldytuve.

Pastabos

Svarbu, kad pyragas atvėstų prieš patiekiant, nes apelsinų kremas, kai karštas, yra skystas.[br]Jei norime, kad meringue smailės imituotų mažus vaiduoklius, galime pažvelgti į juos naudodami šokolado drožles.

Šaltinis - „Vorwerk“

Daugiau informacijos - Genovese biskvitas

Pritaikykite šį receptą savo „Thermomix“ modeliui


Atraskite kitų receptų: Tarptautinė virtuvė, Helovinas, Desertai, Konditerijos gaminiai

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.