Cargando ...
Norite įdomaus Helovino recepto? Mes gaminome šiuos mažus puodelius Moliūgų uogienė ir su tipišku itališku desertu „Panna Cotta“.
Su mūsų „Thermomix“ tokią skanią uogienę pasigaminti bus daug lengviau, jos tik bus 35 minutės laukimo kad gautumėte jo tašką ir tekstūrą.
La Ponia Cotta Gaminsime suplakę ingredientus ir naudodami šalta technika su želatina. Norėdami išsamiai pasigaminti šį desertą, žingsnis po žingsnio galite pamatyti vaizdo įrašą, kurį išsamiai aprašome toliau.
Panna cotta su cinamonu ir moliūgų uogiene
Keletas skanių Panna Cotta taurių su moliūgų uogiene ir cinamono aromatu. Šiomis Helovino dienomis jums patiks mišinys ir jo dizainas.
- Alicia tomero
- Virtuvė: Lietuva
- Recepto tipas: desertas
- Kalorijos: 320
- Porcijos: 10
- Bendras laikas:
Ingridientai
Moliūgų uogienė
- 500 g žalio moliūgo
- 280g cukraus
- 1/2 šaukštelio cinamono
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 30 ml citrinos sulčių
- 1 ir 1/2 puodelio vandens
Ponia Cotta
- 500 ml grietinėlės virimui
- 8 neutralios želatinos lakštai
- 250 ml pieno
- 150g cukraus
Voratinkliai
- tamsus šokoladas konditerijos gaminiams
Rengimas
Moliūgų uogienė
Moliūgą smulkiai suberiame į stiklinę. mes jį programuojame 10 sekundžių 5 greičiu.
Mentele nuleidžiame moliūgą žemyn ir supilame 280 g cukraus, 30 ml citrinos sulčių, 1/2 arbatinio šaukštelio cinamono, 1 arbatinį šaukštelį vanilės ekstrakto ir 1 bei 1/2 stiklinės vandens. Suplanuojame 10 sekundžių, o greitis nuo 5 iki 10 palaipsniui.
Nuleidžiame mišinį žemyn stikline ir užprogramuojame 35 minutes esant varomos temperatūrai 1 greičiu. Baigę uogienę paliekame tokios tekstūros. Jei norime šviesesnės tekstūros, galime programuoti 1 minutę 5–10 greičiu palaipsniui. Išimkite uogienę iš stiklinės ir atidėkite į šalį.
Ponia Cotta
Didelėje stiklinėje šalto vandens 10 minučių pamirkykite želatinos lakštus.
Į švarią stiklinę supilame 500 ml grietinėlės, 250 ml pieno ir 150 g cukraus. Suplanuojame 6 minutes 80 ° temperatūroje 3 greičiu.
Pasibaigus laikui, supilkite nusausintus drebučius ir vėl užprogramuokite 10 sekundžių 3 greičiu.
Paruošiame keletą puodelių užpildyti. Ant jo pagrindo dedame porciją uogienės ir supilame Panna Cotta kremą. Dedame į šaldytuvą sustingti.
