Torta Pascualina (sūrus daržovių ir kiaušinių pyragas)

Rengimas

1. Į stiklinę dedame visus tešlos ingredientus. Minkome programavimą 2 minutes, uždaras stiklas, smaigalio greitis. Tešlą padalijame į 4 dalis, dvi iš 100 g ir dar 2 iš maždaug 150 g. Leiskite tešlos porcijoms pailsėti 1 valandą, uždengtą plastikine plėvele.

2. Per tą laiką paruošiame įdarą. Pradedame nuo sūrio sutarkavimo švarioje ir sausoje stiklinėje su keliais turbo smūgiais. Išimame ir rezervuojame.

3. Į stiklinę dedame svogūną ir aliejų. Mes programuojame 3 sekundžių, greitis 7. Mentele nuleidžiame tai, kas liko ant stiklo sienų. Mes programuojame 3 minutės, 100º, 1 greitis.

4. Uždengę dangtį, be stiklinės ir be programavimo laiko ar temperatūros, įdedame mašiną greitis 4. Judėdami ašmenimis, špinatus pilame per burną, prireikus padedame mentele. Tokiu būdu špinatai bus sutraiškyti tolygiai ir per trumpą laiką juos visus turėsime stiklinėje, jau susmulkintus ir paruoštus virti.

5. Dabar dedame truputį druskos ir programuojame 12 minutės, 100º, 1 greitis.

6. Pasibaigus laikui, mes įdėjome krepšelį į dubenį ir supilkite į jį špinatus. Tokiu būdu išleisime daržoves surinkdami visą išleistą vandenį (šis skystis gali būti naudingas kitiems receptams).

7. Kai jie bus gerai nusausinti, špinatus dedame atgal į taurę, dedame varškę ir parmezaną, kurį buvome sutarkavę pradžioje. Mes programuojame 15 sekundės, pasukite į kairę, 4 greitis.

8. Paruošę tešlą ir įdarą galime pradėti rinkti pyragą. Ant stalviršio ir kočėlu paskleidžiame vieną iš makaronų porcijų (vieną iš didelių). Tai turi būti labai gerai. Maždaug 24 cm skersmens formoje tepame sviestą arba aliejų ir pabarstome trupučiu miltų (kitas variantas - padengti riebalinio popieriaus lakštu). Ant šios formos uždedame pirmąjį tešlos lakštą, užtikrindami, kad šis lakštas išsikištų iš formos, taigi mes galime gerai uždaryti pyragą. Tepame alyvuogių aliejumi ir ant viršaus uždedame antrą makaronų lakštą (kitą didelį).

9. Dabar dedame špinatus, kuriuos paruošėme anksčiau. Šaukšto pagalba padarome penkias skyles (vieną centre, kitas keturias kryžiaus formos) ir į kiekvieną iš jų įmušame kiaušinį. Į kiekvieną kiaušinį įdedame šiek tiek druskos.

10. Mes uždarome savo pyragą gerai ištemptais tešlos lakštais (vienu iš mažų). Mes sutepame jį trupučiu aliejaus ir uždedame kitą mažą lakštą.

11. Kočėlos pagalba, apeidami aplink formos kraštus, supjaustome likusią tešlą. Torto galus gerai uždarome, tarsi tai būtų pyragas.

12. Kepame 180 ° (orkaitėje, įkaitintoje iki tokios temperatūros) 30 ar 40 minučių, kol pamatysime, kad tešla yra aukso ruda.

13. Mes patiekiame karštą, šiltą ar šaltą.