(5 balsai)
Cargando ...
Tai tie klasikiniai sausainiai, kurių tekstūra yra puiki ir lygi, pavyzdžiui, arbatos kepiniai. Jie buvo su meile pagaminti tam, kad suteiktų jiems autentišką šokolado skonį, kuris jums primins tikrąjį „Sacher“ pyragą.
Man labiausiai patinka šie sausainiai, kad jie yra dvigubi ir su saldžiu ir sklandžiu uogienės ar persikų džemo įdaru. Jei jums taip pat patinka šokolado vonios, taip pat turėsite žingsnį, kad galėtumėte tai padaryti naudodami „Thermomix“.
Ir jei norite, kad jie būtų pagaminti su vaikais, žinote, kad tai labai populiarus receptas, kuriuo galite pasidalinti su šeima. Vaikai gali minkyti ir pjaustyti sausainius, taip pat juos maudyti ir dekoruoti. Tęskite šį paprastą receptą ir jo demonstracinį vaizdo įrašą.
Sacher sausainiai su persikų įdaru
Šis receptas yra išskirtinis. Tai labai puikūs šokoladiniai sausainiai, turintys intensyvų ir originalų skonį maišo pyragas. Jums patiks jo tekstūra, šokolado danga ir saldus persikų įdaras.
- Alicia tomero
- Virtuvė: Lietuva
- Recepto tipas: pusryčiai
- Kalorijos: 200
- Porcijos: 20
- Porcijos dydis: 6-8
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
Sausainis
- 200 g kvietinių miltų
- 25 g kakavos miltelių
- 75g cukraus
- 25 g kukurūzų miltų arba kukurūzų krakmolo
- 130 g minkšto sviesto
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 2 kiaušinių tryniai
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
Papuošimas ir užpildymas
- 120 g juodojo šokolado kepiniams
- 1 šaukštas saulėgrąžų aliejaus
- Sauja šokolado drožlių
- Pusė stiklainio uogienės arba persikų uogienės (be gabaliukų)
Rengimas
Pirmiausia į stiklinę „Thermomix“ supilame 200 g kvietinių miltų, 25 g kukurūzų miltų arba kukurūzų krakmolo, 25 g kakavos miltelių, 75 g cukraus ir šaukštelį kepimo miltelių. Mes sumaišome jį per 5 sekundžių 4 greičiu.
Suberkite likusius ingredientus: 130 g minkšto sviesto, du kiaušinių trynius ir šaukštelį vanilės ekstrakto. Mes jį išminkysime programuodami 4 minutes minkymo greičiu.
Išimame tešlą iš stiklinės ir išminkome ją rutuliu. Mes suvyniojame į plastikinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 1 valandai.
Po laiko tešlą išvyniosime kočėlu. Dedame tarp dviejų kepimo popierių ir pradedame tempti, kol paliekame daugmaž pusės centimetro storio. Įdėjimas tarp popierių yra būdas palengvinti tempimą neprilipus prie stalo ar volelio.
Įkaitiname orkaitę iki 180 ° ir sausainius gaminame pjaustytuvu, kurio apskritimo formos yra apie 9 cm. Dedame juos į nelipnius arba padengtus riebalais nelaidžiu popieriumi kepimo indą. Kepame juos maždaug 12-15 minučių.
Iš sausainių kraštų likusia tešla grįžtame gaminti kamuoliuką. Mes vėl ištempiame jį tarp dviejų popierių ir gaminame tą patį apskritą sausainį, tačiau šį kartą mažu gėlės formos pjaustytuvu mes darome kitą sausainį. Tokiu būdu slapuko viduje turėsime skylę, kad būtų galima pamatyti persikų uogienę.
Šiame etape, nes sunkiau išvynioti sausainius, supjaustytą tešlą galime įdėti į šaldytuvą, kad ji atvėstų. Įdedame kelioms minutėms, kol pamatome, kad sukietėja. Kai sutvirtės, išimame juos ir dedame ant kepimo skardos.
Į švarią „Thermomix“ taurę dedame 120 g juodojo šokolado ir šaukštą saulėgrąžų aliejaus. Mes užprogramuosime, kad ji subyrėtų 2 minutes esant 90 ° 1,5 greičiu. Paruošę įdedame į dubenį, kad sušlapintų sausainius.
Paruošę sausainius, imame tuos, kurie eis ant viršaus, ir merkiame juos į šokoladą. Mes pastatysime juos ant stovo, kad jie išdžiūtų, ir mes pridėsime šokolado drožles ant viršaus. Kad greičiau atvėstų, galime padėti kelioms minutėms į šaldytuvą.
Imame kitus sausainius ir dedame sluoksnį persikų uogienės ir padengiame kitais sausainiais, kuriuos turėjome su šokolado danga. Pamatysite, kad yra puikių formos ir skonio sausainių. Tikiuosi, kad jie tau patiks.
Laba diena: atleisk, parašytame recepte parašyta 200 g miltų, o vaizdo įraše - 125 g, kuris yra teisingas? ... Labai ačiū, jie atrodo įspūdingi ir norėčiau juos pagaminti ....
Sveiki. Tai 200 g kvietinių miltų. Ačiū už gestą